大家好，这次要分享的是一道面食的做法。这道美食对我来说 是一道零食，当然也可以把它当做主食，因为在一些北方地区，经常制作这种面食当做主食。面食的特点就是吃着好消化易吸收，经过发面之后更是如此。所以非常适合一些肠道脆弱的老人跟孩子食用。这道 美食是跟牛奶一起制作的，吃着健康美味，少油少糖，非常清淡，口感松软，越吃越香。刚好现在天气炎热，没有胃口吃饭的时候吃点好消化的，肚子饿了就能多吃两个口。

这道美食的外观小巧玲珑，主要是家里有孩子，一口一个吃着方便，还有就是方便携带，装进袋子里，外出的时候想吃就拿一个。这道发面饼是比较经典的 的做法。也就是发面食物最简单的做法。原味的麦香浓郁，越嚼越香。家里有孩子的可以加点牛奶跟黄油，奶香味浓郁，清淡中还有一丝惊喜。黄油要用动物黄油，吃着健康一点，没有反式脂肪酸。

做法也很简单，不用二次发酵，小圆形的外观也很简单，只需要找个盖子印一下就可以了，非常方便快捷。这款小面饼，加半袋牛奶，奶香味十足，入口清淡 美味，不用担心高油高糖，自己做的安全又放心。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

360克面粉，3克酵母，20克白糖，190毫升牛奶，15毫升黄油，

【制作步骤】

1.盆中加入360克面粉，加入3克酵母，20克白糖，用190毫升的牛奶和面，先倒在酵母的位置，把它搅散。然后再把面粉搅拌成面絮状。

2.搅拌成面絮状，然后加入15克融化的黄油。没有黄油的可以不加。

3.接着下手揉成表面光滑的面团。刚开始很难揉光滑，把它 移到案板上揉搓，很快就能光滑了。

4.先不发酵。把它移到案板上来，用擀面杖 把它擀成厚度在0.5厘米左右的厚片即可。

5.找一个盖子，大小看个人喜好来定。印出形状。边角料处理一下，继续揉搓擀平，印出模型。

6.全部做好之后放在案板上，要留出一点间隔，防止粘连在一起。盖上保鲜膜，发酵半个小时。

7.发酵到看起来体积变大，拿起来轻飘飘的就说明发酵好了。

8.起锅预热不用倒油，下入生坯开小火。盖个盖子防止水分流失。

9.看到底部定型微黄的时候给它翻个面。继续烙，这个时候就不要加盖子了，因为没有放油，表皮很容易糊。

10.反复翻面多次，勤翻面。烙到两面颜色金黄，按压饼面回弹很快的程度就可以出锅了。

小贴士：

1.有电器锅的话最好用它，火候很容易控制，也可以调到很小的火候。

2.没有牛奶的朋友可以换成等量的清水。想吃甜的还可以加点白糖，这些调料都可以根据个人喜好来增减 。