"早上起不来，随便啃个面包得了！"这话我可听不得！春天正是养脾胃的黄金期，老祖宗说的"春食甘，病不沾"真不是白讲的。去年这时候我总犯春困，后来跟着中医老师傅学了几招，把早餐换成应季的甘味主食，现在每天神清气爽，连宿便都规律了。今天就给大家分享4款我家每周必做的早餐，有菜有肉还能养人，关键做起来超快手！
一、韭菜粉丝煎饼：肠道清道夫
春天的头茬韭菜最是鲜嫩，配上Q弹粉丝，我家孩子一次能吃3块！韭菜里的粗纤维像小扫帚一样帮肠道做运动，早上吃完全天都轻松。
具体做法：
红薯粉条用温水泡20分钟，剪成小段备用韭菜切碎加香油拌匀防出水面粉200g+温水300ml调成酸奶状面糊平底锅刷薄油，倒一勺面糊摊开撒上韭菜、粉条、虾皮，定型后翻面煎至两面金黄二、时蔬水晶包：素颜神器这个透明的包子端上桌，全家眼睛都发亮！胡萝卜+卷心菜的天然甜味，配上水晶皮，比敷十张面膜还养人。
秘诀在这：
饺子皮擀薄至半透明胡萝卜丝、木耳丝、包菜丝用香油炒软加盐+白胡椒粉调味包成小包子后上锅蒸8分钟蘸料：2勺醋+1勺生抽+蒜末+辣椒油三、鲜肉小煎包：健脾小炸弹别看它个头小，健脾功力可不小！三分肥七分瘦的肉馅最滋润脾胃，底部焦脆的面皮嚼着特别香。
关键步骤：
200g面粉+2g酵母+110g温水发面1小时肉馅加葱姜水顺时针搅打上劲包成拇指大的小包子平底锅倒油码放整齐煎2分钟后加半碗面粉水，盖盖焖5分钟四、萝卜虾仁煎饼：润肠黄金搭档白萝卜+虾仁这对CP我锁死了！萝卜通气、虾仁温补，早上吃完全身暖乎乎的，特别适合倒春寒的天气。
这样做超鲜嫩：
白萝卜擦细丝加盐杀水挤干水分后加虾仁碎、鸡蛋加3勺面粉调成糊状用模具煎定型后脱模撒上海苔碎更提鲜这四款早餐我都是轮换着做，提前一晚备好料，早上20分钟就能搞定。自从改了早餐习惯，最明显的变化就是皮肤透亮了，以前总冒痘的下巴现在光滑得很。周末多包点水晶包冻起来，工作日直接蒸特别省事。春天养好了脾胃，接下来整年都能吃嘛嘛香，姐妹们赶紧试试看吧！
