我们都知道，啤酒传入我国不过百余年时间，但大家已经慢慢养成了喝啤酒的习惯，不过几十年的时间，啤酒就已经成为国人饭桌上的常客。

随着对啤酒需求的日益增长，国内的消费市场已经不再依赖于进口产品。国产啤酒厂如雨后春笋般涌现。

商品的多样化虽然让消费者有了更多的选择，但也导致了商品质量的不一，尤其是啤酒这样的饮品，质量的好坏往往需要亲口尝试才能知晓，这让爱酒之人在选择心仪啤酒时不得不反复尝试。

在比较过程中，有些爱酒人士会注意到，许多进口啤酒的原料只有水、麦芽和酒花，而国产啤酒则常常含有名为“酒花浸膏”的成分，像我们熟悉的哈啤、青岛、珠江等啤酒都有添加这种酒花浸膏，不禁让人好奇，酒花浸膏是何物？它有何用途？

酒花浸膏

酒花浸膏是一种人工合成的添加剂，常见的啤酒添加剂还包括啤酒花精油、啤酒糖浆等，它们统称为啤酒花制品。

这些啤酒花制品的功能不仅仅是调整啤酒的浓度，还包括增加啤酒的香气和提升啤酒泡沫的细密程度。

酒花浸膏被广泛应用于各种类型的啤酒生产中。由于其浓缩的形式，使用酒花浸膏可以在啤酒酿造过程中增强效率，减少所需储存空间，同时便于精确控制加入的量，因此能够实现大规模量产，并且可以将产品迅速铺设到全国各地，这样一来啤酒厂商更加乐意将酒花浸膏添加到啤酒里，甚至可以说酒花浸膏就是啤酒厂商的心头宝。

成本所限

我们都知道用天然酒花酿造出来的啤酒口味更好，气味更佳，但国内的天然酒花产量较低，国内啤酒厂商不得不从国外高价进口纯酒花，酿造成本大大提升，最终导致产品价格上涨。

这种情况下啤酒厂商转而选择使用添加剂以降低成本，并且这种方式也能让啤酒的口味趋于统一，产品质量保持相对一致，但是这样生产出来的啤酒口味比较寡淡，被酒客称为“工业啤水”。

如何鉴别

正如之前所提，选择啤酒时可以先查看配料表。高品质的酒类，无论啤酒还是白酒，通常不含人工添加剂。如果配料表中出现了添加剂，那么该产品的品质或许一般。

此外，在挑选白酒时，还可以查看产品的执行标准。执行GB/T20821、GB/T20822标准的产品就是调制酒，也就是我们所说的酒精酒或勾兑酒。

虽然一些白酒或啤酒的价格确实很诱人，但我们在选择酒类时，应综合考量性价比而不仅仅关注价格，这样才能喝得开心、放心。