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在民间，一直有这种说法：牙痛不是病，痛起来要了命。但是，这与痛风比起来，就有点小巫见大巫的意味了。那种刻骨铭心的痛楚，哪怕过了十年、八年，也恍如隔日，让人记忆犹新。这也使得人们，哪怕自己的“尿酸”高了一点点就犹如惊弓之鸟，唯恐痛风发作。

俗话说，病从口入。不管是痛风者，还是高尿酸的人，平时吃饭就要注意了。凡是有点生活常识的人都知道，尿酸高了，要少吃猪肝、腰花、肉类、海鱼等高嘌呤食物，更要少吃海鲜、少喝啤酒。其实，不只肉类、啤酒，这10种高嘌呤蔬菜，家有老痛风要注意，可要少吃。

一、香菇

香菇，嗅起来有股沁人心脾的香味，特别是干香菇，香气愈发怡人；因此，很多人喜欢吃香菇。这是因为香菇富含核苷酸，尤其是晒干的香菇，核苷酸含量成倍增长，香气也更馥郁浓香。核苷酸代谢后，生成多量嘌呤，最终生成尿酸，导致高尿酸或痛风来袭。

二、黄豆芽或黄豆

到了冬季，熬一锅豆浆，再搭配几根油条，是很多家庭的标配。但是，对于痛风或高尿酸的人来说，要少喝豆浆了。因为黄豆属于高嘌呤食材，浸泡后发芽的黄豆瓣或者生发而成的黄豆芽，甚至于各种豆类及所生发的豆芽，也属于此类食材。

三、紫菜

与干香菇一样，紫菜也是一种香味浓郁的干制海菜，富含多种维生素及微量元素，很多人爱吃紫菜。早晨起来，碗中搁置上几片紫菜，刚煮好的馄饨，热气腾腾，趁热浇淋一下紫菜，香味瞬间被激发出来。或者熬一锅蛋花，做成紫菜蛋花汤，也是一种餐后的养生汤。对于正常的人群来说，这些都是让人垂涎的美味；但是，对于痛风者来说，还是少吃为妙。

四、扁豆

扁豆又称为眉豆，到了秋季，正是扁豆大量上市的时节。不管是清炒扁豆丝，还是扁豆丝炒肉丝都是比较经典的家常菜。在北方地区，更喜欢扁豆丝炒虾酱，这2种食材都是高嘌呤食材，这种搭配绝对是高上加高。

五、金针菇

每次出去吃火锅，金针菇是很多人必点的菜品，汤锅内下入一小把，整个汤底的香气便绰绰有余。一锅金针菇蛋花清汤，直接清水熬煮，哪怕最后只是单纯淋入少量香油，香气也足以让人念念不忘。但是，金针菇香味再馥郁，也要记得是高嘌呤蔬菜。

六、各种蘑菇类

任何食物都有其两面性，往往香味越浓郁的蔬菜，核苷酸含量越高。因此，不只是金针菇，所有蘑菇类，特别是干制的蘑菇，都是“高嘌呤大户”。

七、菠菜

秋波是什么？秋波就是秋天的菠菜。菠菜是含铁最丰富的蔬菜之一，这秋天的菠菜，不只送来了秋波，携来了铁离子，还带来了中等量的嘌呤。

八、竹笋

竹笋是“山八珍”之一，在过去，只出现在高档菜肴中，人们还给干笋片起了一个优雅动人的名字，美其美名曰“玉兰片”。大文豪苏轼苏东坡先生更是说过：无竹令人俗，无肉使人瘦。宁肯食无肉，不能居无竹。但是，吃竹笋要注意2点，一是草酸含量高，二是嘌呤含量也是中等；因此，食用前一定要焯水为妙。

九、海带

海带是一种富含碘的海菜，除了凉拌海带丝，与排骨搭配，做成海带排骨汤，也是比较经典的食用方法。海带虽然鲜香美味，如果自己尿酸高，还是少吃为佳。

十、菜花

菜花，又称为花椰菜，特别是新品种的有机菜花，焯水后质地如玉。可别被这种晶莹剔透的表象所迷惑，菜花也是中等嘌呤含量的蔬菜。

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