大青为唇形科大青属灌木或小乔木，高1~10米。俗名鸡屎青、猪屎青、臭叶树、淡婆婆、青心草、鸭公青、土地骨皮、路边青等。叶片纸质，长圆形、长圆状披针形、椭圆形或卵状椭圆形，全缘，两面无毛或沿脉疏生短柔毛，背面常有腺点，具6~10对侧脉，叶片有臭味。核果，球形或倒卵形，成熟时从绿色变成蓝紫色。花果期为6月至次年2月。
伞房状聚伞花序顶生或腋生，3~5次二歧分枝；花小，有桔香味。花萼杯状，具黄褐色短绒毛和不明显的腺点，顶端有5枚三角状卵形裂片；花冠白色，花冠管细长，先端具5枚卵形裂片；雄蕊4，花丝与花柱同伸出花冠外，柱头2浅裂。
果未成熟时绿色，成熟后变为蓝紫色，宿萼红色。
大青叶颜色碧绿，鲜嫩可口，且具有独特香味，嫩叶可作为蔬菜食用。此外还可作为新型饲料添加剂和绿肥。大青的叶可入药，有一定的药用价值。
