不用早起,十分钟就能完成的快手早餐,比包子简单比饺子好吃

韵皓妖妖 2024-12-19 03:21:08

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人

冬天的早餐就想吃点热气腾腾的东西,今天早上用电饭煲预约了个地瓜粥,然后做了这个韭菜鸡蛋馅的大蒸饺,皮薄馅大面皮筋道,面食还是现做出来的最好吃,这种大饺子在每个地方的叫法不一样,做法超简单,我觉得比包子要容易得多,包子还需要发面,很多朋友就失败在发面这一步,还是这个死面的大饺子成功率更高,做起来有超快,不用早起,十来分钟就能完成了。

准备工作你就提前一个晚上准备下,或者也可以提前一个晚上就蒸好,那早上就更快了,花几分钟加热一下就能吃,我是提前一晚上把面先和好,第二天早上用,这个大蒸饺和面也是没有难度的,有手就会,哪怕你是新手小白也能搞定,韭菜馅的调馅也简单,调味只需用到盐,所以也没有翻车的可能性,提前把馅料也拌好,早上很快就包好几个大饺子,上锅蒸几分钟就熟了,配上热气腾腾的粥或者面条,你也可以打点豆浆泡点燕麦,这样就是一顿丰盛的早餐。

【韭菜鸡蛋大蒸饺】

用料:面粉150克,清水75克,盐1.5克,韭菜适量,胡萝卜一根,鸡蛋三个盐少许,食用油一勺。

步骤:

1,面粉150克,就是普通的中筋面粉,做包子馒头这类的中式面点就选普通的中筋面粉就对了,加1小勺盐,75克清水,冬天你就用温水,和面更轻松。

2,先搅拌成面絮再开始揉面,揉成团就可以了,不光滑也没关系,盖上保鲜膜静置一小时或者过夜,再拿出来揉就十分轻松,面团也会细腻光滑。

3,然后来调个馅,韭菜切碎,加入一勺食用油拌匀,这样处理后的韭菜即便放到第二天也不会出水,拌匀以后加入炒散的鸡蛋,胡萝卜碎,加少许盐调味就好了。

4,把面团重新揉光滑,切成6个大点的面剂子。

5,先用手压扁,然后用擀面杖擀成圆形的薄片,如果会粘砧板可以撒少许干面粉做为手粉使用。

6,包入韭菜鸡蛋馅,收口即可,我是收成了柳叶状,不会包的话随便捏紧就可以了,自己擀的皮不需要去蘸水,很容易就捏紧了。

7,摆到蒸笼上直接开始蒸,水开后开始计时,大约蒸6分钟就可以了,里面是蔬菜馅,饺子皮也薄,所以蒸起来特别快。

8,简简单单搞定营养早餐,当夜宵吃也不错哟!

小贴士:

韭菜馅不出水的秘密就是提前拌油,能牢牢锁住韭菜的水分,蒸出来的饺子也更鲜香;

面团一定要揉到光滑细腻的状态,不然蒸出来的饺子皮就不够筋道。

看到这里了,美食的制作方法也就掌握的差不多了,接下来动动您发财的小手,欢迎给文章点赞,关注或者转发。

0 阅读:14

韵皓妖妖

简介:感谢大家的关注