在德克萨斯州、新墨西哥州、堪萨斯州、爱达荷州和密歇根州的奶牛中发现高致病性禽流感（highly pathogenic avian influenza，HPAI）之后，发现了一例人类感染HPAI病例。这是美国出现的第二例人类感染HPAI的病例，第一例发生在2022年。

据美国疾病预防控制中心（CDC）说明，被感染者在德克萨斯州一家有HPAI感染奶牛的农场工作。据报道，该患者仅出现轻微症状，牧目前正在接受抗病毒药物治疗。

疾病预防控制中心重申，HPAI传播到普通民众的风险较低，经过巴氏杀菌的牛奶和经过适当烹饪的肉类是安全可食用的。

尽管人感染HPAI的风险很小，但农场工人有必要借此记住一些每天照顾动物时采取需要采取基本的预防措施。威斯康辛-麦迪逊大学的农业安全与健康专家，John Shutske教授在一个针对农场工人的系列视频中分享了5种减少农场细菌暴露的做法。

“任何与动物打交道的人都会接触到各种细菌”他说。虽然有些细菌是无害的，但另一些被称为病原菌，可以使人生病。人类可以通过粪便、尿液、唾液、黏液和生牛奶等物质接触到细菌。

为了最大限度地降低风险，Shutske的第一个建议是人们要定期洗手和前臂，尤其是在与动物接触或处理粪便后，以及在接触或食用食物之前。

Shutske接下来建议，人们在工作时应避免触摸自己的脸部，包括嘴巴、鼻子和眼睛。如果存在抓痕或伤口，需要保证清洁和与外界隔绝，因为细菌可以通过皮肤的任何破损进入。

另一个有帮助的做法是将食物存放在干净的地方，只在指定的用餐区域进食。Shutske表示，在与动物接触时要避免进食，以及不要在饲养动物的地方进食。

舒茨克还建议在适当情况下佩戴个人防护装备（personal protective equipment，PPE），包括手套、鞋套、工作服、面罩罩以及护目镜。

最后，工人需要有专门的工作服和靴子，放在农场上并每天清洗。舒茨克建议：“工作服和靴子不应该穿到个人汽车或家里”。