作者/南海看云
张先生坐在角落，满脸愁容，目光呆滞地望着那份放在桌上的罚单，思绪不由自主地飘回到那个改变他小店命运的日子。
浙江温州一饭店黄瓜农药残留超标被罚3100块钱，张老板不服：黄瓜不是我种的，应该罚卖蔬菜的人！我开店已欠下许多债务，家里老人患病，希望能免除处罚。官方竟然这样回应。（来源：齐壹壹点等网上综合资料整理）
飞来横祸：莫名的罚款通知单张先生像往常一样在鱼庄里忙碌着，突然，几名市场执法人员的到来打破了店内的平静。他们告知张先生，要对店里的食材进行例行抽检。在张先生看来，这不过是再平常不过的检查，自己一直严格把控食材质量，所以并未放在心上。
几天后，当执法人员再次登门时，张先生却如遭雷击。原来，抽检的黄瓜被查出农药残留超标，数值达到了0.061mg/kg，远超国家规定的小于等于0.02mg/kg的标准。执法人员当场就开出了一张3100元的罚单，还表示要没收违法所得58.05元。
“这怎么可能呢？”张先生瞪大了眼睛，满脸的难以置信。他连忙向执法人员解释，这些黄瓜并非自己种植，而是从一家蔬菜批发店采购的，并且是由店员直接送货上门。他觉得，既然问题出在黄瓜上，那责任理应归咎于蔬菜批发店，自己作为无辜的餐饮经营者不应该受到处罚。
张先生翻箱倒柜，找出了所有能证明黄瓜来源的单据，满怀期待地递到执法人员面前，希望能改变这一局面。然而，执法人员仔细查看后，依旧坚持要对他进行处罚。无论张先生如何苦苦哀求，罚单就像一道无法跨越的鸿沟，横在了他的面前。
背后的心酸与无奈张先生为了开这家沸腾鱼庄，他和妻子不仅拿出了所有的积蓄，还四处向亲朋好友借钱。从店铺选址、装修，到菜品研发、人员招聘，每一个环节都倾注了他们无数的心血。
开业初期，生意并不顺利，为了吸引顾客，张先生不断改进菜品，提高服务质量。经过长时间的努力，鱼庄的口碑逐渐传开，生意也慢慢有了起色。就在他们以为日子会越来越好的时候，这场突如其来的罚款事件，让他们的生活再次陷入了困境。
如今，家里老人患病，需要长期的治疗和照顾，医疗费用如同一座大山，压得他们喘不过气来。而张先生自己年前刚做过手术，身体还在恢复中，无法从事过重的体力劳动。经济上的拮据让这个家庭捉襟见肘，3100元的罚款对于他们来说，无疑是雪上加霜。
张先生多么希望相关部门能理解他的难处，给予一定的减免。哪怕是让蔬菜店承担一半的罚款，也能让他稍稍松一口气。但市监所负责人表示，根据法律规定，餐饮经营者对使用的食材负有查验义务，不能使用来源不明、无法提供合格证明的食材。考虑到张先生是初次违法且情节轻微，这笔罚款金额已经是酌情处罚的结果。
面对这样的答复，张先生感到深深的无奈。他望着鱼庄里寥寥无几的顾客，心中满是迷茫。未来的路该如何走下去，他的创业梦想是否还能继续，这些问题像一团迷雾，笼罩着他。
网友：让有毒蔬菜流入市场，是监管部门不作为所致，要处罚的是不作为部门网友留言意见比较激烈。
最应该处罚的是市场监督管理部门，市场上出现这些农药超标的蔬菜水果，你们不查源头，还留你们这些监管部门有啥用？是他们渎职了才让这些不合法的有毒的食品流入市场了，所有农产品进入批发市场销售前都应该农药检测，检测结果合格才能售卖。
这真不是扯蛋，源头肯定应继续追查，但饭店不能无责任， 如果一点责任没有，饭店在采购食材时就会无底线，不管不顾，反正有供应商担着，让饭店担责就是给食品安全再加个保险，也对自己的经营行为负起责任。
饭店买一套检测设备？ 那菜场监管责任是不是要大于饭店？更应该严格把关？售卖菜的商户是否也有检测责任？ 说一堆 市场监管干啥了 所有农产品在地里不能检测？ 不合格不让上路不就行 高速收费站加上个检测是不是就下不来？ 总归监管部门不给力 还是老百姓抗伤害嘛。
只有让他负责任，才能促使他去正规供应商要货，进一步促进供应商正规 你想想是不是这个理。不能说硬杠 让负责就得买检测设备，不负责就会更不在意有毒没毒 腐烂不腐烂，反正又不罚他，这样的情形如果出现了，试问可有一个人敢在外面吃饭。
一个小小饭店怎么能检测到食物的安全性，你不可能会说每个饭店都应该安装一个能检测食物样本的仪器吧？只要采购的生蔬菜没有发霉没有腐烂的就是合格，如果检测有问题的这不是应该由市场监管部门的 F负责吗？
那就是法律法规问题，为啥不把这个定在少数提供原材料的人身上，况且原材料提供者比经营者少的多，查源头不是更节省人力物力资源？为啥不去堵源头，而去查末端？
去市场买菜，回来还要检测，怎么检测，买菜时他是消费者，他有什么条件检测蔬菜的农药残留，专业的人做专业的事，如果所有人都有这种资格和专业知识，还需要检测单位做什么呢？购买的东西能溯源，应该就能减免责任了。
既然饭店提供了蔬菜的来源证明，执法人员应该追踪溯源再行处罚，否则就是不作为。难道是查了源头以后没人卖了怎么办，到时候怎么罚款创收。那些源头都是下金蛋的母鸡，要好好保护的。
这是饭馆出现的问题，那作为一个人，他采购带有农药残留的黄瓜回家并吃出了问题，难道也要处罚这个人吗？我认为，市场监管局应该从源头抓起，不要把监管责任甩锅给最终用户。
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