“小雪尽，大雪始”。12月7日，正式迎来二十四节气中的第二十一个节气“大雪”，意为仲冬时节的开始。大雪节气与天气预报中的大雪意义不同，它只是一个气候概念，即气温逐渐下降、寒意加重。
古时候，人们就通过节气来观察当地自然界的变化和物候现象，预测、归纳农业生产的一般性规律，总结自然灾害等常识。古代“大雪”有三候：一候鹃鸥不呜、二候虎始交、三候荔挺出。直白的意思就是天气寒冷，寒号鸟不再呜叫；另外此时是阴气最盛时期，盛极而衰、阳气萌动，老虎有求偶行为；“荔挺”是兰草的一种，也因为感到阳气的萌动而抽出新芽。
除了观察自然界的变化外，古人一直坚信大雪是“进补”的好时节，民间也一直流传“冬天进补、开春打虎”的说法。冬令进补能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说的好，“三九补一冬，来年无病痛”，冬季多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，有助于养阴益精、补肾壮骨，火锅就是个很不错的选择。
另外，老南京还有句俗语是“小雪腌菜、大雪腌肉”，大雪这天，家家户户都要忙着腌制“咸货”，留到过年时再吃，这些存放在记忆深处的“年味”，你还记得多少？鲁北民间更有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷就别再出去串门了，要在家喝暖乎乎的红薯粥御寒。
此外，大雪节气时，还有“小雪封地，大雪封河”的说法，这个时节后的北方，河里的冰基本都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。想要在冰上玩耍的人们，过了今天，就可以酌情开始安排了！
见解粗鄙，欢迎交流~
