时光飞逝，转眼间立冬节气将至，今年的立冬节气在11月7日这一天，随着立冬节气的到来，北方的天气变得寒冷。俗话说“立冬补冬，不补嘴空”按照传统食俗，在立冬节气要适时的“补冬”，多吃一些保暖御寒的食材，温暖入冬少受寒冷之苦，整个冬天都不怕冷！

立冬时节，尤其北方地区气候变得寒冷，我们应该多吃温热的食物，例如“肉类、生姜、红枣等等，以补充身体的热量。当然也要多吃富含维生素的食物，以保持适量的运动，这样身体会更加强壮健康。

按照老传统要“补冬”，今年的11月7日立冬节气，再忙也要记得“吃3肉，做1事”，御寒暖胃营养好，温暖入冬，寒冬不怕冷！

一：羊肉

立冬节气，寒风起，羊肉肥，在北方立冬时节天气寒冷，羊肉成了最受欢迎的肉类。羊肉性温，既能御风寒，又可滋补身体，最适宜于冬季寒冷的季节吃，所以被称为“冬令滋补佳品”在立冬时节记得吃。

推荐：当归羊蝎子

【当归羊蝎子的做法】食材：羊蝎子500克，当归10克，红枣10克，黄芪10克，生姜1块，葱段，香菜，胡椒粉。

1，羊蝎子洗净剁成块，放入冷水中烧开捞出备用，红枣、当归，黄芪洗净，生姜洗净切片。

2，砂锅内加适量的清水水，待水开时放入焯水的羊蝎子，放入红枣、当归、黄芪、生姜，大火烧开。

3，改成小火慢慢地炖大约1小时，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖15分钟，关火。

4，加入葱段和香菜段调味，直接上桌即成。

二：鸡肉

在肉类的食材中鸡肉是滋补佳品，在立冬时节，北方天气寒冷，和一碗鸡汤浑身暖和，滋补又御寒，记得冬季常吃不怕寒冷少受苦。

推荐：乌鸡红枣汤

【乌鸡红枣汤的做法】食材：乌鸡1只，胡萝卜，鲨鱼骨少许，菌菇少许，海底椰片少许，红枣，枸杞，黄酒，葱，姜，盐，胡椒粉。

1，乌鸡洗净，放入冷水中加入少许黄酒烧开，清洗干净备用，菌菇浸泡开，鲨鱼骨和海底椰洗净浸泡。

2，砂锅加入纯净水，放入乌鸡、红枣、鲨鱼骨、海底椰片，葱段，姜片，胡椒粉，大火烧开。

3，改成小火慢慢地炖大约30分钟，加入胡萝卜块和各种浸泡好的菌菇，在加入适量的盐调味，继续炖。

4，炖大约15分钟，最后加入适量的枸杞，直接端上桌即成，这道乌鸡汤很滋补，味道也很好，记得冬季要常吃。

三：牛肉

随着立冬节气的到来天气逐渐转寒，昼短夜长，在寒冷的季节多吃一些牛肉事首选，牛肉中含有很高的热量，可以促进血液循环，御寒保暖，是立冬时节最佳的滋补食材，我们记得吃，冬天不怕冷。

推荐：白菜牛肉煲

【白菜牛肉煲做法】食材：牛肉适量，豆腐泡少许，白菜少许，红薯粉条，盐少许，淀粉少许，蛋清少许，葱段，姜片，酱油少许，花生油少许。

1，牛肉切成薄片，加入适量的淀粉和蛋清，用手抓匀腌制，这样可以让牛肉片更滑嫩。

2，砂锅中加入少许清水，底部铺上白菜叶子、豆腐泡和浸泡好的红薯粉条，大火烧开，改成小火。

3，另起锅放入适量的花生油，放入葱段姜片爆香，倒入牛肉片滑炒，放入酱油和少许盐炒匀，倒入砂锅中。

4，继续小火慢慢地炖，充分把白菜叶炖透，撒少许小米辣和香菜段调色，直接端上桌即成。

立冬节气做1件事：

随着立冬节气的到来，天气随着冷空气的频发会变得寒冷，这个时候一定要注意保暖，防止受寒感冒，这样身体才会更加强壮，寒冬不怕冷少受苦！

峰儿话语：

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