过去缙云的旅游热度在浙江省内并不高，不过世界上但凡被誉为“世外桃源”的地方大多如此。正因为旅游业没有达到火爆的程度，反而有更好的旅游体验。到缙云旅游，有种深入秀丽山区隐居、探秘之感。

提起“缙云”，很多外地人一脸茫然，在脑海里搜索了很久都找不到有效信息，不过一说到烧饼，不少人恍然大悟，因为这个县的人实在太爱烧饼了，基本上每个商业圈、每条商业街都有卖烧饼的，我第一次知道缙云，也是因为当初在杭州旅游时无意走进一间缙云烧饼专卖店，可以说缙云是浙江省唯一靠烧饼出名的县。

缙云县的缙云仙都风景区是个5A景区，曾经拍摄过《古剑奇谭》、《花千骨》等三百多部影视作品，因为自然风光颇有“仙气”，加上人文底蕴深厚而吸引游客前来观光，位于轩辕街的缙云烧饼总店成为网红打卡点，无意间享受到景点般的待遇。

这间烧饼店的建筑风格古色古香，除了出售烧饼、小酥饼和缙云特色小吃，还有一些清代铜色塑像，游客可以一边享用烧饼等美食，一边和“铜像”来个合影，仿佛瞬间穿越到一百多年前。

缙云烧饼主要材料是面粉、芝麻、鲜猪肉和梅干菜，制作好饼坯之后要放入饼桶进行烘烤，期间还要刷油。正规售卖缙云烧饼的店都有一个或以上的烧饼桶，饼坯通过炭火的烧烤完成最后工序。每个饼桶都有一个风口，主要用来控制桶内的炭火。

除了烧饼总店，靠近鼎湖峰的商业街还有很多售卖烧饼的小店，这些小店除了烧饼，还卖油条、豆浆等美食，适合解决早餐问题，我在景区里游玩的第一个点是鼎湖峰，因此随便找了一间小店享受了烧饼配豆浆简易早餐，并现场观看烧饼的制作过程。

虽说制作程序差不多，但据说每家烧饼店的口味都不太一样，主要是制作习惯和配方略有不同。

刚出炉的缙云烧饼入口香味四溢，梅干菜和鲜肉的搭配恰到好处，相对来说小酥饼更适合打包带走，或者拿回来送给亲友，就个人来说，比较喜欢它的脆香口感。

关于缙云烧饼还有个传说。

据说当年黄帝在鼎湖峰架鼎炼丹，饿了就随便抓一块面团贴在炉壁上烤着吃，黄帝升天之后，当地百姓如法炮制，烤起了面团，后来经过不断的演化，慢慢成为缙云、金华一带特有的传统工艺美食，不过以缙云烧饼名气最大。尽管缙云烧饼店如今开到很多城市，但和缙云本地的烧饼店比起来，口味总是差那么一点点，水土和生活氛围应该是一个很大的原因。

缙云烧饼大俗也大雅，既出现在街头小店，也出现在酒家的餐桌上，既是乐社的茶聚小吃，也是缙云的美食名片和旅游名片。

旅游小贴士：缙云但凡有商店的旅游景区基本都有卖烧饼，县城和各乡镇也随处可见卖烧饼的店。