今天做一款简单的柠香磅蛋糕。
黄油让蛋糕更香浓醇厚，酸酸甜甜的柠檬糖霜，让蛋糕整体的口感更清爽不腻。
不可错过的美味，配合咖啡或者红茶，都是非常适合哦！
【原料】鸡蛋————2个
白砂糖———85克
柠檬————1个
无盐黄油——100克
低筋面粉——100克
泡打粉———1克
糖粉————70克
柠檬汁———15克
【制作过程】1、模具里提前刷一层黄油液，再薄薄撒一层面粉备用。
2、室温鸡蛋2个打散备用。
3、柠檬1个擦出外层的皮，到白砂糖85克里备用(注柠檬皮白色的部分不要擦到，会发苦)。
4、室温软化完全的无盐黄油100克，先用电动打蛋器打发均匀。
5、前面擦入柠檬皮屑的白砂糖85克，分3次加入打发均匀。
6、鸡蛋液分4-5加入打发均匀。注：每次打发均匀后，再加蛋液。
7、筛入低筋面粉100克、泡打粉1克，用刮刀翻拌拌匀。
8、然后倒入准备好的模具中抹平面糊。
9、烤箱180℃提前预热，烤制30分钟，烤制中途10分钟左右，取出在面糊中间划一刀，这样后面就会隆起了。
10、取出来脱模，放凉备用。
11、糖粉70克、柠檬汁15-20克，搅拌均匀。
12、把柠檬糖霜倒在放凉的磅蛋糕上面，等表面的柠檬糖霜凝固即可。
13、然后切成小块。
14、柠香磅蛋糕，完成O(∩_∩)O
15、摆盘切开，即可享用美美的下午茶了，酸酸甜甜超好吃。
16、黄油让蛋糕更香浓醇厚，柠檬糖霜让蛋糕整体的口感更清爽不腻。
【小贴士】
1、蛋糕糊要翻拌充分，会使蛋糕糊口感更轻盈。
2、黄油一定要提前室温软化，鸡蛋要是室温的。
