炖煮的排骨已被冷落,可见现在的吃货太容易见异思迁,相同的菜色没有变化,马上就变脸,一点都不留面子。
知识就是力量,“芝士”可以转为热量,入冬人穿衣,排骨裹上奶香浓郁的芝士。知识爆炸的时代,为了让排骨重回饭桌,也是拼了。
一、芝士排骨
主料：猪排骨750g 马苏里拉芝士250g 腌渍西班牙辣椒圈适量 酸黄瓜适量 韩式辣椒酱1大勺 苹果20克 洋葱20克 大蒜10克 姜葱10克 蜂蜜2大勺 蚝油1勺 黑胡椒适量
制作工艺：
1.把姜蒜去皮捣碎，洋葱、苹果切碎(当然越碎越好啦)
2.把姜蒜洋葱苹果中，加入韩式辣椒酱、蜂蜜、蚝油和适量黑胡椒碎，翻拌均匀为腌肉酱。
3.把腌肉酱均匀的涂抹在排骨上面，稍微腌制一会即可。
4.烧热锅子，一点点底油烧热，放入排骨，两面煎上色。(注意有那种美美的焦糖色即可)
5.剩下的腌肉酱，加入适量水拌匀，倒入锅中
6.加盖小火炖煮约1小时
7.1小时后开大火收汁，让汤汁粘稠，酱汁能均匀的包裹住排骨。把排骨盛出备用。
8.冲干净锅子，把芝士碎均匀的码放在锅里。撒上适量西班牙辣椒圈和酸黄瓜。然后把排骨用剪刀分好，放在芝士上面。加热锅子让芝士融化即完成。
9.用筷子把柔软的芝士挑起来，缠绕在排骨上面，真的灰常好吃哦!
二、熊猫小贴士
1.下芝士不能手软,下足才好吃。
2.排骨事先煮软很重要,不然会啃不动
以上就是芝士排骨的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
