预制菜，这一便捷的食品形式，在满足人们快节奏生活需求的同时

也引发了广泛的争议和抵制

有人担忧其食品安全问题，有人质疑其口感与营养价值

因此，3月21日，市场监管总局等六部门发布了

关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知

《通知》的主要内容涵盖了四个关键方面

首先，它明确了预制菜的定义和范围，为预制菜提供了清晰的界定

同时大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权

其次，标准体系的建设将成为确保预制菜质量安全的重要支撑

再者，加强监管力度，强调企业主体责任和属地监管责任，为消费者的健康保驾护航

最后，统筹推进产业高质量发展，从优质原料保障到技术创新，全面提升预制菜产业的水平

其中规定预制菜不添加防腐剂，非必要不添加食品添加剂，符合了消费者期待

为了让消费者放心，通知内对加强预制菜食品安全监管举措也是详细到位

1. 责任落实：督促企业落实食品安全主体责任，配备相关人员，加强风险管控

2. 许可管理：加强预制菜生产许可分类管理，严格许可审查和现场核查

3. 监督检查：重点监管预制菜生产经营环节，开展抽检和监测，打击违规行为

预制菜这个话题一直都是备受争议的，网友对预制菜严禁使用防腐剂也有自己的看法

大把不加防腐剂就能保鲜的方式，我们小时候就吃自己家做的西红柿酱，从来没有放过任何添加剂，一年根本没有问题，有的放两年都不坏

重点来了，调味品里有防腐剂，那不能让预制菜背锅呀

配料表不是摆设，也不是企业可以随意标的，只要检出配料表上未标识的成分都属于非法添加

既然不是排斥预制菜，就不应该抵制预制菜，监管做的不到位，那就擦亮眼睛看着监管

以前就有预制菜，只是没有标准，现在是定了标准让监管发挥作用 ，为大家健康保驾护航的