虽然现在厨房锅具各种材质五花八门，又是不粘锅，又是珐琅锅还有雪平锅钛合金锅，但是不管有多少口锅，总少不了一口铁锅。中国人对铁锅有着特别的感情，老一辈人家里用的永远是那一口沉甸甸的大铁锅，大火热油翻炒，香味浓郁绵长。

但是你有没有发现，以前的铁锅一口锅能用好几年，而现在的铁锅用了没半年就生锈了，铁锅一旦生锈了就不能继续使用了，有害物质进入食物，进入人体，危害健康。

刚炒完菜的“铁锅”，切记别用水冲！

其实铁锅爱生锈与我们日常使用的方式方法有关系，很多人用铁锅炒完菜之后，会直接拿到水龙头底下冲洗，然后再继续使用，其实这样的做法是错误的。

因为高温的铁锅在遇到了低温的水之后，会出现这种浓缩的现象，长此以往，很容易出现变形或者开裂的情况，另外热锅遇到冷水之后，还会滋生烟雾，这个烟雾含有细微有害物质颗粒，对人体也会有极大的损伤。

所以，我们平时炒完菜之后，不要立马把锅具放在冷水下面冲洗清洁，会使铁锅更容易生锈，减少使用寿命。

那么家里的铁锅如何能用的更久？如何不生锈呢？除了炒完菜之后不要马上冲水刷洗，铁锅的养护也很重要，可以这样清洁铁锅

木浆棉

很多人觉得铁锅没有涂层，所以刷铁锅的时候会使用高丝球，其实这样的想法是错误的，钢丝球本身材质比较坚硬，会伤害铁锅的材质，时间久了，表面就会粗糙，容易挂污堆积水渍。

从而生锈，所以清洁工具也很重要，建议大家可以换成【木浆棉】。

无胶棉和普通的洗碗棉不同，普通的洗碗棉滋生细菌，但是木浆棉它不仅柔软不会伤害锅具的材质，重要的一点是用的时候可以瞬间吸水膨大。

不用的时候肌酐水分内部就会变得干燥，不会滋生细菌，而且木浆棉是纯天然木浆材质的，去油不沾油饼上让他清理过去餐具碗筷非常得力。

厨房湿巾

如果锅具只是一般的油污问题，可以使用厨房湿巾，它和普通的湿巾不同，内部添加了椰油精华和植物成分，能将锅具表面产生的污渍油渍清理干净，而且不用反复清洗，是一次性的，用完之后可以直接扔掉，更加干净卫生。

平常也可以使用厨房湿巾，清理厨房的油烟机燃气灶，去污效果好，清洁过后能一直保持厨房干净整洁，而且这个厨房湿巾纸巾厚实，面积很大的，用着非常顺手。

厨房湿巾也可以清洁餐具、碗筷，还有厨房产生的简单油渍和污渍，很实用。

锅底去污膏

铁锅在明火上操作久了，锅底也是容易生锈堆积黑垢，不仅难看而且很难清理掉，千万不要使用钢丝球刷，因为会划伤锅具的材质，这样更容易挂污。

建议大家使用【锅底去污膏】，这是一个专门针对固体黑狗研发的一款清洁产品，去污效果非常好，而且不伤过去不伤手，只要它取出来均匀涂抹在玻璃发黑的位置上。

然后使用清洁海绵反复擦拭，两三分钟之后就能够将黑色的污垢慢慢的溶解掉，再放在水龙头底下，轻轻一冲，顽固的污垢瞬间脱落，效果就是这样神奇。

锅底去污垢的去污能力之所以这样强，是因为它内部添加了活性酶以及丰富的活性剂成分能快速的将顽固厚重的油垢黑垢溶解，不需要费力的手动刷。

尤其是不锈钢的锅具用它的清洁，效果格外明显，不会留下任何划痕清洁过后不锈钢的过滤会恢复原有的王者亮度干干净净。

这个锅底去污污膏是多功能的一瓶多用，平时也可以用它来清洁燃气灶、厨房的理石台面边边角角哪里有顽固的污垢就清洁哪里，性价比非常高，在家里准备一盒，清洁顽固的脏污就省力多了。

总结：

刚炒完菜的铁锅切记不能用冷水冲，不然铁锅很容易生锈，一旦生锈就不能用了，你学会了吗？