在不少餐馆中都会出现一道生蚝炒韭菜，这道菜也是不少顾客比较喜欢吃的，韭菜的产地真的非常多，但是生蚝却没有多少个地方会有，如果论说每年的生蚝产有量就只有广西钦州最多的了，广西钦州生蚝是多又便宜，但是广西生蚝不正宗，湛江的生活也挺多，但是湛江的生蚝有些贵，也很正宗。

在外面的任何城市都会吃到广东湛江的正宗生蚝和广西钦州的便宜生蚝，同样两个地方的生蚝也畅销全国各地。

广西的生蚝养法一般都是先放些水泥上去耗绳上，把绳子沾满了水泥，因为这样做可以使生蚝的重量能够多一些，同样也有一个好处就是防止生蚝在养殖的时候被海水给带下去，所以放了水泥是最有效的养殖方法。

生蚝的好处有很多，同样做法也有很多，生蚝可以炭烧，也可以清蒸，生吃也是可以的，但是尽量要少吃生的耗，虽然生吃营养价值高，但是也存在一定的不好的因素的，生吃不干净，还是煮熟来吃最好。

广东湛江和广西钦州这两个地方都是中国生活之乡，两个地方的生蚝都是比较有名的，但是如果只说广西钦州生蚝出名那是不对的，广东湛江的生蚝更出名，净是说广西生蚝出名，相信湛江人也会出来叫板的，如果你是吃货，你会选择哪个地方的生蚝？一个便宜又多，一个贵些又好吃。