在记忆的长河中，总有一些味道，穿越时光的洪流，历久弥新。我的家乡，那座位于山东省烟台市莱阳市，距离五龙河入海口约十千米的小村庄，承载着我最纯真的童年，也藏着让我魂牵梦绕的独特乡味。
上世纪七十年代，家乡流传着一句有趣的俗语：“生吃蟹子活吃虾，掉井里淹不死（杀）。”这句俗语，如今想来，满是家乡人对生活的诙谐调侃，也饱含着那些年独特的饮食记忆 。
小时候，每当夏日来临，便是与小伙伴们一同去河边嬉戏捉蟹的欢乐时光。河边水草丰茂，那些小蟹子，就藏在石头底下、水草之间。我们挽起裤脚，小心翼翼地翻开石头，眼疾手快地去抓那些惊慌逃窜的小蟹子。有时候，不小心还会被蟹子的钳子夹到手指，疼得直咧嘴，却也舍不得松开，反而激起了更强烈的“战斗欲”。
捉来的小蟹子，便是家乡独特美味的食材。生吃蟹子的做法，看似简单，却也有着独特的讲究。将小蟹子洗净后，放入一个小碗中，撒上一把粗盐，再倒上些许白醋和白酒。那白醋的酸、白酒的辣，瞬间便激发出小蟹子的鲜香。不一会儿，原本活蹦乱跳的小蟹子便没了动静。小时候不懂，只觉得这样处理后的蟹子，入口咸鲜，带着一丝淡淡的酒香和醋香，那独特的口感，是长大后在任何高级餐厅都寻觅不到的美味。后来读诗，读到“未游沧海早知名，有骨还从肉上生”，便会想起那些在河边捉蟹的日子，这小小的蟹子，虽不如大海里的螃蟹那般硕大肥美，却以它独特的风味，在我童年的味蕾上留下了不可磨灭的印记。
除了蟹子，河虾也是童年美味中的主角。那时的黄海，野生对虾资源丰富，在五龙河入海口附近的浅滩，常常能看到一群群小虾在水中游动。这些小虾，应该就是黄海野生对虾的幼崽，它们通体透明，在阳光下闪烁着灵动的光芒。我们用自制的小网兜，轻轻一捞，便能收获不少。
河虾的吃法，更是简单直接。洗净后的小虾，直接放入口中，轻轻一嚼，那虾肉的鲜嫩、清甜，瞬间在口中散开。那种纯粹的鲜味，仿佛是大海馈赠给我们最珍贵的礼物。每次吃虾，脑海中总会浮现出“鱼戏莲叶间，虾游浅滩畔”这样的画面，虽然没有古诗词中那般优美的意境，但这却是我童年最真实的写照，是我与大自然最亲密的接触。
如今，时光流转，家乡也发生了翻天覆地的变化。我偶尔回到故乡，五龙河的水质依然清澈，河两岸的芦苇荡却消失了，儿时的小伙伴们早已各奔东西；而那些小蟹子和小虾，虽然偶尔还能在市场上见到，却再也没有了儿时的味道。也许，这就是童年的珍贵之处，那些简单的快乐，那些质朴的美味，都随着岁月的流逝，成为了心中最美好的回忆。
“露从今夜白，月是故乡明。”无论我走到哪里，家乡的味道始终萦绕在心头。那“生吃蟹子活吃虾”的独特乡味，不仅仅是一种美食的记忆，更是我对童年、对故乡深深眷恋的寄托。
