嘿，面食爱好者们，今天，给你们揭秘一道超级开胃、好吃到飞起的素汤臊子面，保证你一次吃不够，还想再来一盆！

先来聊聊食材

鸡蛋两枚，营养满满，是这道面的灵魂之一。

胡萝卜、木耳、土豆，这些蔬菜不仅色彩丰富，还能让你吃出满满的健康感。

当然，还有必不可少的鲜面条，Q弹有劲，绝对是你的最爱。

别忘了调味神器：小葱、香菜、姜、蒜、洋葱，还有盐、生抽、陈醋，它们将共同打造这道面的独特风味。

做法来啦，超级简单

1.蔬菜们统统切成小丁，鸡蛋液搅拌均匀，备用。

2.热锅凉油，倒入鸡蛋液，摊成金黄诱人的鸡蛋饼，出锅切块。

3.另起一锅，炒香姜、蒜、洋葱碎，再加入胡萝卜、木耳、土豆丁翻炒。

4.这时候，来点陈醋和生抽，提鲜又增味，再加入适量的盐调味。

5.加水烧开，放入鸡蛋饼块和鲜面条，煮熟后关火。

6.最后一步，根据个人口味加入辣椒油，撒上葱花香菜碎，一碗色香味俱全的素汤臊子面就完成啦！

小科普时间

素汤臊子面是一道以蔬菜为主料，搭配面条和调料制成的美食。它不仅口感丰富，而且营养均衡，特别适合素食者或追求健康饮食的朋友们。臊子面的汤汁鲜美，面条Q弹，加上各种蔬菜的脆嫩口感，让人一吃难忘。此外，陈醋和辣椒油的加入，更是让这道面具有了独特的酸辣风味，开胃又解腻。

所以，还在等什么？快来动手试试这道简单又美味的素汤臊子面吧！保证你一次就能爱上它！

美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！