萝卜赛人参，意思就是说萝卜的营养价值比人参高。萝卜不但营养丰富，不仅可补充维生素C，还有消食、消炎的作用。

那么下面就教大家制作萝卜丸子的方法步骤

食材：白萝卜、胡萝卜、小葱、蒜、面粉、淀粉

（1）先准备1个白萝卜去皮，洗净后擦成丝

（2）起锅烧水，倒入萝卜丝焯水50秒左右，时间不要太久，这样可以去除萝卜的辛辣味，还更容易脱水，捞出来过一遍凉水，然后挤出多余水分，不用挤的太干

3）挤好直接放入大碗中，再擦一截胡萝卜，剁碎放进去，然后加一大勺面粉和一大勺淀粉，放适量鸡精，盐简单调一下底味

（4）用筷子搅拌均匀，搅起来感觉干了可以加水，稀了加点淀粉，搅成可以抱团不松散的状态

（5）接下来将他们揪成小份，全部搓成小丸子，直接摆进盘子里，手上可以蘸点水这样不容易黏手

（6）全部做好放入蒸锅，水开后蒸20分钟

（7）蒸萝卜的时候准备蘸料，4瓣大蒜捣成蒜泥，再切点葱花，放一勺熟芝麻，一勺辣椒面，淋上热油，接着放白糖 生抽 盐 鸡精 醋，搅匀就可以了

（8）20分钟后把蒸好的丸子取出来，闻一下味道清香扑鼻而来，特别馋人

（9）把做好的蘸料倒进去，或者直接蘸着吃，随自己喜好来选择。

入口咸香浓郁，吃起来特别香，刚出锅又软又滑又鲜，放一会又多了劲道的口感，食材简单，口味却是独特美味，好吃还不上火

配着料汁让丸子的层次变得又丰富起来，吸足了味儿，一口下去那叫一个馥郁迷人。