第一家：沙茶林

沙茶林，这个故事已经从上个世纪开始了。位于万寿路太子山庄3号1A1店的这家小店从早晨6:30开张一直营业到凌晨2点。他们的沙茶面口碑极佳。沙茶面不仅口感特别，而且口味适中，特别适合广大食客。他们家的肉枣是这里的特色，一口咬下去，瞬间口腔中充满了肉质的细腻和满足感。

网友评价：许多网友称赞沙茶林有着不错的环境和美味的面食，尤其是他们的肉枣，是许多人每次都会点的菜。

第二家：大胡子面馆

位于屿后北里360号的大胡子面馆，不仅历史悠久，而且口碑极佳。每天从早上10点营业到晚上10点，整个午餐时间几乎座无虚席。他们的牛肉拌面获得了广大网友的一致好评，无论是面的口感还是牛肉的鲜嫩，都让人忍不住回味。

网友评价：网友们普遍认为大胡子面馆的牛肉拌面非常劲道，大碗适合大胃王，大胡子面馆也因此被称为网红们的必打卡地。

第三家：厦门第一家拉面馆

这是一家有着厦门回忆的店，位于湖滨南路美仁新村38-161，每天早上9点半开业，一直营业到晚上10点。他们的牛肉拌面是招牌菜，面条劲道，肉沫让人回味无穷。

网友评价：许多网友表示虽然面条看似普通，但口感却异常出色，沾上甚至一丁点的酱汁就已经足够好吃。

第四家：明月虾面

位于厦禾路180号的明月虾面以亲民的价格和丰富的口感吸引了大量食客。每天从早上8点营业到晚上8点，他们的虾面用心做出了独特的风味。配料丰富，面条与虾肉完美融合，让人吃过一次就难以忘怀。

网友评价：网友评价明月虾面的服务态度很好，价格符合性价比，尤其是虾面的丰富食材和鲜美汤底，十分推荐。

第五家：新厦虾面

新厦虾面座落在大同路32-101号，每天从早上9点营业到晚上9点。他们的虾面是店里的招牌菜，其特点是将淡淡的鲜甜味与葱油的香味巧妙地结合在一起，味道层次丰富，令人回味无穷。

网友评价：网友们大多赞同虾面的美味，认为虾味与葱油的搭配非常到位，虽然地方不大，但是味道无法挑剔。

第六家：大中沙茶面

大中沙茶面店位于和凤街2号，从早晨7点营业至晚上10点。汤底鲜美，海鲜新鲜，沙茶口感独特，被许多网红和明星频频推荐。

网友评价：虽然店铺位置略显隐秘，但是他们家的沙茶面实在太美味了，一口下去全是海鲜与浓浓的沙茶味，绝对达到了幸福的极致。

第七家：局口拌面

坐落在局口街海蛎煎摊子旁的局口拌面，每天下午4点开业，一直营业到次日凌晨2点。常年人头攒动，是当地知名的夜宵摊。他们的拌面香浓可口，海鲜汤色泽鲜美，两者间的搭配更是让人难以抗拒。

网友评价：网友们对他们的拌面及海鲜汤十分满意，认为这是一个具有浓厚地方特色和烟火气息的地方。

第八家：月华沙茶面店

月华沙茶面店位于镇邦路78号，每天从早上7:30开始营业，一直到晚上20:00。虽然店铺空间不大，但食客们都对他们的沙茶面十分满意。他们的沙茶面以新鲜的食材和扑鼻的沙茶酱香味而著名。

网友评价：网友们认为这家沙茶面店虽然价格稍贵，但味道和份量都非常不错，肯定物有所值。尤其是留下极深印象的还有店里的阿姨，虽然忙碌却依然保持友好和礼貌。

第九家：四里沙茶面

四里沙茶面坐落于后江埭路39-8号，每天早上7点开始营业，一直到晚上20:00。这是一家有很多分店的老牌沙茶面馆，店面宽敞，虽然生意火爆，但上菜速度十分快。

网友评价：网友们普遍认为四里沙茶面的汤底浓郁，沙茶味道浓郁，十分好吃，使得等位的时间也变得值得。

第十家：金宝沙茶面

金宝沙茶面位于大同街道环城北路738号之6，从早上8点营业至深夜2点。作为同安老城区最有名气的一家老字号面馆，他们的沙茶面以特色的汤底和丰富的口味赢得了众多食客的喜欢。

网友评价：网友们强调了他们的沙茶汤底浓郁，豆腐和肉丸吸收了沙茶汤汁的香味，使得整个面的口感更上一层楼。尽管店内环境和卫生可能略显普通，但仍不能阻挡食客们对这家店的喜爱。