啤酒市场怪象:精酿为啥难以超越工业啤酒?行家:有这3大原因
你说怪不怪,如今市面上的精酿啤酒,那口感、那用料,哪哪都好,可咋就一直干不过工业啤酒呢?

我们平时喝啤酒,都希望能喝得畅快、喝得满足,精酿啤酒本应是绝佳选择,却在市场上 “败下阵来”。行家表示:有3大原因:
一、钱包决定偏好
我们老百姓过日子,钱都花在刀刃上。工业啤酒的价格,那叫一个亲民。你走进街边小便利店,常见的工业啤酒一瓶也就一块五左右。要是碰上活动,整箱买,平均下来一瓶才一块出头。就拿咱常喝的雪花勇闯天涯来说,一箱 12 瓶,促销 20 来块钱,多划算。

反观精酿啤酒,价格门槛就高多了。普通精酿啤酒,一瓶至少七八块,好些的精酿鲜啤,动不动就十几块。同样花 50 块钱,买工业啤酒能让三五好友喝得尽兴,可买精酿啤酒,可能还不够一个人喝个够。对大多数为生活奔波的普通人而言,性价比才是王道,工业啤酒的低价优势,让大家纷纷 “投怀送抱”。
二、铺货影响购买
工业啤酒的铺货范围,简直无孔不入。不管是一线城市的高档商场,还是偏远乡村的小卖部,工业啤酒随处可见。无论你身处何方,只要想喝啤酒,随时都能轻松买到。

但精酿啤酒的铺货情况就差远了。在一般的小超市和烟酒铺,精酿啤酒的货架空间少得可怜。特别是保质期短的鲜啤,超市老板怕积压库存,根本不敢多进货。
很多时候,你想买精酿啤酒,得专门去大型超市或者精酿专卖店,要是不想出门,就只能网购。可网购吧,等快递送到又得花时间,远不如在楼下小店随手买一瓶来得方便。这样一来,精酿啤酒的销售范围受限,市场份额自然被工业啤酒抢占。
三、习惯主导口味
很多人接触啤酒,最早喝的就是工业啤酒。长时间喝下来,味觉早已适应了工业啤酒那清爽淡薄的口感。就好比从小吃惯了清淡的家乡菜,突然吃一顿重口味的川菜,可能会觉得太辣接受不了。工业啤酒的味道已经深深印在很多消费者的记忆里。

当这些习惯了工业啤酒的人初次尝试精酿啤酒,精酿那浓郁醇厚的麦芽香和复杂口感,反而会让他们觉得味道太 “重”、太 “怪”。比如有些人一直喝青岛经典啤酒,习惯了那种清爽劲儿,第一次喝精酿 IPA 时,就会觉得 IPA 的苦味和浓郁香气难以适应。这种先入为主的口味习惯,让不少消费者一直守着工业啤酒,对精酿啤酒敬而远之。

工业啤酒备受酒友认可并非偶然,其亲民价格、广泛铺货和熟悉口感都极具吸引力。不过,啤酒爱好者不妨多试试精酿,虽说工业啤酒受欢迎,但品质上,精酿啤酒确实更胜一筹。
其实,喝酒就是图个乐呵,工业啤酒和精酿啤酒各有拥趸,没有绝对的好坏之分。就像喝精酿一样的白酒,千人千味,但在我国,浓香型酒占据市场的半壁江山,拥有大量的酒粉,如果您也是一位浓香酒的爱好者,就可以选择市场上大量酒粉都喜欢的亲民好酒——南池翠N9。

产自中国浓香酒核心产区四川邛崃,当地冰川富钾砂滤泉水,与高粱、大米等五种优质原料,依传统五粮固态酿造法融合。开瓶刹那,五粮香气四溢,入口醇厚细腻,余味净爽悠长。
自 1988 年成立,几十年来坚守传统工艺,凭借精湛技艺为众多酒企供应优质基酒。其储存环境极为严苛,酒液于恒温恒湿酒窖内,在陶坛中窖藏九年,历经岁月沉淀,愈发绵柔顺口,既有醇厚粮香,又带淡淡果木清香。

凭借卓越品质,它在市场中崭露头角。百元出头的价格,却有着不逊色于三四百大牌酒的口感与酒质,更比工业啤酒和精酿啤酒好喝,可以说是当之无愧的性价比之选。
说了这么多,大家对酒市场这一怪象有什么看法呢?你平时更爱喝工业啤酒,还是精酿啤酒呢?欢迎在评论区留言分享,咱们一起交流交流。