啤酒市场怪象：精酿为啥难以超越工业啤酒？行家：有这3大原因

啤酒市场怪象：精酿为啥难以超越工业啤酒？行家：有这3大原因

你说怪不怪，如今市面上的精酿啤酒，那口感、那用料，哪哪都好，可咋就一直干不过工业啤酒呢？

我们平时喝啤酒，都希望能喝得畅快、喝得满足，精酿啤酒本应是绝佳选择，却在市场上 “败下阵来”。行家表示：有3大原因：

一、钱包决定偏好

我们老百姓过日子，钱都花在刀刃上。工业啤酒的价格，那叫一个亲民。你走进街边小便利店，常见的工业啤酒一瓶也就一块五左右。要是碰上活动，整箱买，平均下来一瓶才一块出头。就拿咱常喝的雪花勇闯天涯来说，一箱 12 瓶，促销 20 来块钱，多划算。

反观精酿啤酒，价格门槛就高多了。普通精酿啤酒，一瓶至少七八块，好些的精酿鲜啤，动不动就十几块。同样花 50 块钱，买工业啤酒能让三五好友喝得尽兴，可买精酿啤酒，可能还不够一个人喝个够。对大多数为生活奔波的普通人而言，性价比才是王道，工业啤酒的低价优势，让大家纷纷 “投怀送抱”。

二、铺货影响购买

工业啤酒的铺货范围，简直无孔不入。不管是一线城市的高档商场，还是偏远乡村的小卖部，工业啤酒随处可见。无论你身处何方，只要想喝啤酒，随时都能轻松买到。

但精酿啤酒的铺货情况就差远了。在一般的小超市和烟酒铺，精酿啤酒的货架空间少得可怜。特别是保质期短的鲜啤，超市老板怕积压库存，根本不敢多进货。

很多时候，你想买精酿啤酒，得专门去大型超市或者精酿专卖店，要是不想出门，就只能网购。可网购吧，等快递送到又得花时间，远不如在楼下小店随手买一瓶来得方便。这样一来，精酿啤酒的销售范围受限，市场份额自然被工业啤酒抢占。

三、习惯主导口味

很多人接触啤酒，最早喝的就是工业啤酒。长时间喝下来，味觉早已适应了工业啤酒那清爽淡薄的口感。就好比从小吃惯了清淡的家乡菜，突然吃一顿重口味的川菜，可能会觉得太辣接受不了。工业啤酒的味道已经深深印在很多消费者的记忆里。

当这些习惯了工业啤酒的人初次尝试精酿啤酒，精酿那浓郁醇厚的麦芽香和复杂口感，反而会让他们觉得味道太 “重”、太 “怪”。比如有些人一直喝青岛经典啤酒，习惯了那种清爽劲儿，第一次喝精酿 IPA 时，就会觉得 IPA 的苦味和浓郁香气难以适应。这种先入为主的口味习惯，让不少消费者一直守着工业啤酒，对精酿啤酒敬而远之。

工业啤酒备受酒友认可并非偶然，其亲民价格、广泛铺货和熟悉口感都极具吸引力。不过，啤酒爱好者不妨多试试精酿，虽说工业啤酒受欢迎，但品质上，精酿啤酒确实更胜一筹。

其实，喝酒就是图个乐呵，工业啤酒和精酿啤酒各有拥趸，没有绝对的好坏之分。就像喝精酿一样的白酒，千人千味，但在我国，浓香型酒占据市场的半壁江山，拥有大量的酒粉，如果您也是一位浓香酒的爱好者，就可以选择市场上大量酒粉都喜欢的亲民好酒——南池翠N9。

产自中国浓香酒核心产区四川邛崃，当地冰川富钾砂滤泉水，与高粱、大米等五种优质原料，依传统五粮固态酿造法融合。开瓶刹那，五粮香气四溢，入口醇厚细腻，余味净爽悠长。

自 1988 年成立，几十年来坚守传统工艺，凭借精湛技艺为众多酒企供应优质基酒。其储存环境极为严苛，酒液于恒温恒湿酒窖内，在陶坛中窖藏九年，历经岁月沉淀，愈发绵柔顺口，既有醇厚粮香，又带淡淡果木清香。

凭借卓越品质，它在市场中崭露头角。百元出头的价格，却有着不逊色于三四百大牌酒的口感与酒质，更比工业啤酒和精酿啤酒好喝，可以说是当之无愧的性价比之选。

说了这么多，大家对酒市场这一怪象有什么看法呢？你平时更爱喝工业啤酒，还是精酿啤酒呢？欢迎在评论区留言分享，咱们一起交流交流。