今天参与宝生园百年庆典活动，中午被请入从化幸福莲花山庄吃饭，算是免费吃了一顿。
这个山庄，挺普通，也不平常，普通是其经营方式及菜式与大多数山庄没有区别；不平常的是，山庄追求的是有点“高雅”，而且，也有点底子，具体有三点：
第一，门前立了一块巨石，米黄色的，阴刻红字“幸福莲塘”，这块石头价值不菲；
第二，门右侧有个水池，里面养了二三十条锦鲤，五六斤一条，也是价值不菲的；
第三，餐厅挂了不少书法作品，不是诗词，却是平常用语，估计是老板自己或朋友手笔；
从三个方面来看，山庄还是带有几分“文化气”，想营造一种“文化气氛”。
今天东家请了十桌，菜挺丰富，八菜一汤，没有吃完，有剩，汤是脊骨莲藕枸杞子花生汤，挺鲜的；一条蒸鱼，鲩鱼，都说味道不错，只是腥味浓一点，蒸鱼功夫欠佳；两盘素菜，上海青一盘，芹菜竿炒黑木耳；荤菜五个，蒸肉丸子、萝卜干红烧肉、鸡杂酸菜、紫苏焖鸭、蒸鸡，其鸭尽是骨头，鸡肉内部不热（可能返蒸火候不足），配有一碟炒花生，现炒的，脆而香，小粒花生，挺好吃的。
总体来说，味道还是可以的，酱料、鸡精等用的蛮多。
种菜还炒菜，
养鱼又蒸鱼，
寒风携炊烟，
吹上高高树。
解释
这山庄自己种菜，又自己炒菜，还让人看他自己养的鱼，自己又制作蒸鱼，寒风夹带着炊烟，有一股香味，吹到高高的树上，让客人看到炊烟、闻到香味。
2024.12.25
广州市从化区太平镇海滨大道幸福莲塘山庄
