大蒜生育期长，养分需求量大，在施足底肥的前提下，还需要进行追肥，才能满足大蒜生长发育对养分的需求。大蒜年后，在什么时间追肥，才能获得高产呢？
大蒜耐寒性好，适合冷凉的气候条件，最适宜的生长温度是12～25℃，最低可以经受零下10℃的低温，当温度降至0℃时，茎叶基本停止生长，逐渐进入休眠期。
春节过后，随着温度回升，一般在2月中旬至3月上旬，大蒜进入返青期，茎叶生长开始加快，对水肥的需求量开始增加。通过追肥浇水，不仅能促进大蒜早返青，还能促进大蒜茎叶生长。一旦水肥供应不足，田间发生干旱，就会严重影响大蒜茎叶的生长，造成大蒜返青晚，幼苗生长缓慢，导致植株矮小，鳞芽分化晚，从而导致大蒜严重减产。因此，大蒜返青期就是大蒜追肥浇水的最佳时期。
大蒜是喜硫喜钾作物，进入返青期后，对氮、硫钾等营养元素需求比较多。一般在2月中旬，当白天温度回升到5～10℃以上时，就可以浇返青水。选择在晴天上午，结合浇水。进行追肥，底肥充足的地块，在返青期，每亩可追施尿素20～25公斤，底肥不足的地块，每亩追施45%高氮低磷高钾硫酸钾复合肥20～25公斤。促进大蒜早返青。
在做好追肥浇水的同时，在大蒜返青期，还需要注意防治病虫害。大蒜返青期是大蒜根腐病、叶枯病等病害的高发期，每亩可以用30%甲霜恶霉灵水剂30～50毫升，加99%磷酸二氢钾100克，加0.01%芸苔素内酯10毫升，兑水15公斤均匀喷雾，不仅可促进大蒜早返青，还能促进大蒜茎叶生长，促进大蒜提早进入鳞芽分化期，提高大蒜的产量和品质。
