7月30日上午，河北又一家饮食服务有限公司总经理张俊堂应邀来到东方卫视参加“遇见独角兽”的节目选拔，接受记者采访。

前不久，“又一家”刚刚入选央视“三农优选”品牌，系廊坊地区第一家入选的农业品牌。

早在2012年，又一家就被国家商标总局认定为“中国驰名商标”，系河北省“知名品牌”，廊坊市农业品牌评选第一名。

河北又一家饮食服务有限公司，现有又一家养殖基地、又一家熏鸽系列产品、又一家食品加工厂、又一家生态园等多家企业方阵，主打产品是“又一家熏鸽”。

中国禽类食品以“家禽”为主，主要是“鸡鸭鹅”食品，代表品牌有“南京板鸭”“周黑鸭”“全聚德烤鸭”“德州扒鸡”等等，“又一家熏鸽”属于飞禽产品，鸽子是目前国家允许食用的唯一飞禽。

俗话说“宁吃飞禽一口，不吃走兽半斤”，由此，可见飞禽的珍贵价值。

鸽子是一种保健食品，旧版《本草真义》第191页记载了“鸽肉”的药用价值。科学实验表明，鸽子蛋白质含量高达23.9%，它的保健营养价值适合老年人和儿童食用，尤其适合产妇食用。

熏鸽是一道美味，但是鸽子的口味很难做出来，其原因在于鸽子全身没有肥肉，都是瘦肉，一旦做不好，就发腥发柴。

经过多年的研发摸索，“又一家熏鸽”发明了“君臣佐使又一家熏鸽调料包”，运用中医药材的科学配方，根据四季变化进行加减调整，很好地解决了这个问题。

目前又一家熏鸽以线下销售为主 ，年销售30万只左右，正在向线上进军，希望实现线下线上同步发展，以满足更多消费者的需要。

又一家熏鸽味道鲜美，回味悠长，是您孝敬长辈的礼品，是保证幼儿健康成长的选择，是孕妇产妇的首要食补。

又一家总经理张俊堂说：“又一家熏鸽作为全国飞禽类的龙头产品，高度重合食品安全，让大家买得放心，吃得安心。我可以负责任的承诺：又一家熏鸽您可以放心食用！”