朋友来家吃饭都是需要做好几个菜，何况是弟妹，但是我做了这几个菜，她吃了回去却说我们穷得没菜吃！

1、炒花蛤

炒花蛤是沿海一带最为有名的菜品，主要材料为花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油。炒花蛤的做法是把花蛤用盐水养半天，让它吐沙；葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片，热锅加入酱油炒。

炒花蛤味道超常，香味可口，咸鲜味十足，具有解湿毒、活血壮阳、驱风健胃、助消化、治月经不调等功效，并有镇静作用，可作香料可入药。

味甘、咸，性微寒。有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用。文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎。蛤粉与海藻、海螺、海螵蛸等组成四海舒郁丸，适用于甲状腺癌的治疗，取得了一定疗效。病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用文蛤。

2、炒鳝皮

黄瓜炒鳝鱼片是一道家常菜肴，补脾和胃、理气消食；防治高脂血症，动脉粥样硬化症，肥胖症，亦可用于脚气病，营养不良属脾虚者，症见脘腹胀痛，饮食减少，面色萎黄，体倦乏力。

《圣惠方》："治妇人乳结硬疼痛。取蟮鱼皮烧灰，捣细罗为散，空心以暖酒调下一钱服之。"根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、炒小笋

1. 小笋切片，泡，2. 捞起，3. 加肉及红椒，炒制。主料小笋400g：适量，肉100G：适量。

小笋先撕成一条条再切断，这样炒出来的小笋更脆。竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

4、炒苦叶菜，苦叶菜，为败酱科多年草本，分白花败酱和黄花败酱两种，味道微苦，有陈酱气，适合旺火蒸、炖、炒。营养成分及保健作用：苦叶菜性平、味苦，具有清热解毒、活血化瘀的功效，久病脾虚者忌食用。

网友：“我家来客人了也比这个多，四个菜够吃不？待客之道得有！”“也太少了，，就4个菜，还3个素菜，一个蛤蜊？可不是穷的吃不起吗？你既然让别人到你家吃饭你就多做点，哪怕吃不完你倒掉点也不能不够吃，如果我去别人家这样，我就觉得她小看我了，我肯定也这样说…倒不如两个人去吃个自助。”“这个菜怎么说呢，看平时的关系吧，要是走的勤，这个可以了，不常来往就觉得你不够重视了！”大家怎么看？