导语：4月5日清明节，不管穷富，这5种“吉食”要提前准备好，寓意：家人无病无灾，事事皆清明！
据《历书》记载：“春分后十五日，头指丁，为清明，时万物皆洁气而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名”，清明是二十四节气中第五个节气，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等等，又因清明和寒食两节相邻，因此唐代以后，清明节又称“寒食清明”，正如白居易诗中所写“何处难忘酒，朱门美少年，春分花发后，寒食月明前”。
所谓“清明”就是指大自然的清洁而明净，也是人们自古以来就追求的美好境界，从自然到人生，从生到死，从生发到心智，从天到地，从有到无，从大自然到归墟，清明让我们又一次的回归大自然、回归山河，所以清明也有很多的活动，比如祭祖、踏青、郊游等一系列享受春天洁净美好的气氛。
关于清明的由来还有着凄惨而壮烈的故事，春秋战国时，相传晋献公妃子骊姬为给儿子争夺王位，设计陷害太子申生，申生自杀，其弟重耳逃亡，又饿又累面临死亡之际，追随之人介子推不惜割下自己的大腿肉，多年后重耳东山再起，成为春秋五霸的晋文公，亲自去请介子推，但是介子推为了躲避进入深山，晋文公为了逼出介子推，命人火烧绵山，却将介子推母子二人烧死，只留下一封血书“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明”。晋文公很感动，于是乎有了清明节，而且这一天要忌烟火，插杨柳，吃寒食和祭拜，千百年来一直流传至今。
作为美食大国，中国素来崇尚“民以食为天”，所以清明节也会“吃清明”，在口舌尝鲜的同时，人们感恩春天的馈赠，亦从心心念念的清明时令美食中怀念先祖，那么4月5日清明节，不管穷富，这5种“吉食”要提前准备好，寓意：家人无病无灾，事事皆清明！
一、寒食粥，每到清明，农村来人就会准备玉米、高粱、麦子在堆臼里反复捣，进行脱壳，然后晾干就是常说的糊黍米，清明节这一天，用糊黍米加上红小豆、豌豆、花生米和大枣等熬成的粥，就叫糊黍米粥，也叫寒食粥，民间认为清明节喝糊黍米粥，一年都身体安康、无灾无害，不受“外邪”侵袭，家业随之兴旺发达。
二、清明蛋，清明吃鸡蛋已经成为一种习俗，而且很多地方还会用艾蒿、红糖、大枣一起来煮鸡蛋，寓意一年都会无病无灾，有好的身体。很多地方还会在鸡蛋上画出各种图案，以祈祷一年的好运气。
三、青团，清明节这一天，南方的很多地方都会吃青团，青团又称清明饼，艾叶粑粑，艾草糕，浓浓的艾草味美味又好吃，寓意着一年都清明，身体健壮，无病无灾。
四、馓子，也被称之为“寒具”，是一种油炸食品，它的特点就是色泽金黄，酥脆可口，北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。到了清明节这一天可以用来祭祀，完事后带回家可以食用。
五、饽饽鸡，这是北方的特色面食，将面团捏成鸟的形状，然后用剪刀剪出两个翅膀，最后在剪出燕子的尾巴和羽毛，放到蒸锅里蒸，蒸好后在面燕的身体上画上好看的花纹，点上鲜亮的眼睛，饽饽鸡就做好了，饽饽鸡寓意迎接美好的春天，剩下的日子都幸福安康，好运连连。
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，流传千年的清明节，既是对春天的企盼，也是对先人的追思，愿故人安好，国家国泰民安，一切皆清明！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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