最近天气越来越热，雨水也多了起来，好多春天的野菜都长老了，吃不了啦。
不过别担心，有一种野菜正鲜嫩，现在吃简直绝了，它就是藏在南方五指山区的宝藏野菜——树仔菜！
树仔菜是热带小灌木，专吃嫩梢，纯天然生长，浑身透着股自然的鲜香劲儿，所以大家都叫它“天然香”。
这菜不仅口感好，营养价值更是高得惊人！满满的膳食纤维能帮咱们润肠道、助消化，肚子畅快了，整个人都轻松。
里面丰富的维生素C，能帮身体抗氧化，保持活力。
最厉害的是它含有大量β-胡萝卜素，在身体里能变成维生素A，这可是眼睛的“保护神”，常吃能让角膜保持健康，远离干眼症，眼睛越吃越亮，看东西都更清楚！
想尝尝树仔菜的美味？给大家分享一道超简单的猪油大蒜炒树仔菜。
先挑最嫩的树仔菜，把老的部分摘掉，清洗干净沥干水。再切点猪肥肉、拍碎几瓣蒜。
干锅烧热后，放入猪肥肉煎出香喷喷的猪油，接着下蒜爆香，然后倒入树仔菜，开大火爆炒。
翻炒时沿着锅边洒点水，这样炒出来的菜又绿又嫩。
等菜变软断生，撒点盐和鸡精调味，一道色香味俱全的家常美味就出锅啦！
猪油的香和树仔菜的清新完美融合，一点都不油腻，吃起来开胃又下饭。
现在正值树仔菜最鲜嫩的时候，多吃能排毒、明目、清热，好处多多。
这么棒的野菜，错过可就要等一年了，赶紧试试吧！
