小西红柿圣女果现在也挺常见，味道和大的西红柿基本一样，而西红柿炒蛋，是一道简单有营养又美味的菜，这种小个的能否做成西红柿炒蛋，按理来说，味道一样，一定是可以的。
不过，圣女果毕竟小，个儿头和大西红柿切成的块差不多大，是不是就不需要切了，但不切的话，就很做出西红柿味，所以还是要切，切的时候要竖着切，横着切的话很难切而且容易将汁溅出，竖着切就很容易，汁也不会溅得到处是，一般一切两半就可以。
另外，小番茄圣女果由于比较硬，切了放入锅中时，最好再用勺将切块再压得尽量碎一点，以保证汁充分溢出，更有味道。
一般番茄炒蛋都是先炒鸡蛋再捞出，事实上也不见得一定要如此，可以油加热后，放入鸡蛋，然后炒至凝固，之后把切好的番茄放上搅拌均匀就可以，期间可以再放一点醋，保鲜，最后再放适量盐，再加点水，让盐充分融化，更加美味，这样一道工序，更加简单，味道也不差。
对这种小番茄圣女果，因为更硬一些，可以多煮会儿，以保证充分入味。
相比到外面，被加各种料，十几块甚至几十块一份，味道还难吃，自己用几块钱，也不需要乱七八糟的添加剂，健康又美味，比外面的要好多了。
