一切伟大皆由双手创造!梦之蓝·手工班战略升级再起舞

名酒观 2024-03-18 02:45:06

深耕多载,厚积薄发。

3月17日,中国白酒发展趋势高峰论坛暨梦之蓝手工班战略发布会在成都召开,会上,洋河股份正式宣布梦之蓝·手工班战略升级,确立了“手工班、手工班经典、手工班大师”三大产品,形成“一树生三花,顶天又立地”的全新布局。

“天人合一,绵柔老酒,手工传世,只此一品”,梦之蓝·手工班品系发布看似骐骥一跃的背后,承载的却是洋河多少年来的不舍之功。

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“万千积累”的老酒底气

2016年,梦之蓝·手工班(经典)横空出世,成为高端白酒的典范之作;2022年,梦之蓝·手工班(大师)超凡而至,以更多老酒更高品质,点亮文明之光,成为“中国匠造”的扛鼎之作;2024年,洋河多维度打造和升维竞争,完成了梦之蓝·手工班战略升级,以“天人合一,绵柔老酒”为内核,建构属于手工班的“品牌之尚”。

历时八年,为什么梦之蓝·手工班品系丰富再变阵?这背后是洋河多年来强产能、强资源、强老酒、强技术的厚积薄发。

酿酒是慢艺术,需要时光的千锤百炼。“天人合一,绵柔老酒”是梦之蓝·手工班的核心密码。梦之蓝·手工班的基酒产自梦之蓝中央酒区核心区,甄选限定的活态老窖进行酿造,因此也被誉为“酒杯中的活文物、老酒中的艺术品”。

但老酒因为周期长、成本高,所以资源稀缺,来之不易。洋河深知规模对于品质的重要性,在守着数以万计的窖池群和大量优质原酒的基础上,更加注重产能的超前规划和扩充。

十多年来,洋河一直坚持基酒的战略性储藏,大量的优质陈年基酒逐年沉淀下来,目前已经储有近70万吨不同年份的基酒,高端基酒陶坛储存达23万吨。

“高高山顶立,深深海底行”,厚积薄发的老酒,正迎来“开花结果”的好时候,为梦之蓝·手工班“保持高品质、适度规模化、不断系列化”发展提供了强有力的支撑。

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“万千锤炼”的匠心匠艺

如果说雄厚老酒资源为梦之蓝·手工班铸就了恒久的高占位,那么壮大起来的非遗传承队伍,则为梦之蓝·手工班打造了飞跃的高起点。

一切伟大皆由双手创造,酿造梦之蓝·手工班是一种带着生命温度、传承非遗境界的艺术。梦之蓝·手工班必须是由酿酒经验20年以上的老匠人,严格遵循入选“国家级非遗”的洋河酿酒技艺,全流流程手工酿造。在古法酿造技艺的传承之地,摒弃现代化的机械操作,洋河工匠们带着虔诚之心沉浸于一场“慢下来”的学问:从源头选料,到制曲,再到出窖、润料、拌料……137道酿酒工艺,每一步都靠纯手工完成。

多年来,洋河一直不惜代价做工匠的培养,投入巨大财力、物力,打造“舌尖上的王者”。目前,洋河股份拥有中国白酒顶级技术“梦之队”,其中国酒大师55名,国家级评酒委员51名,国家级白酒评委41名。

经过全周期“传帮带”,长周期一线培养,一大批经过千锤百炼、技艺更加精湛的成熟人才加入到梦之蓝·手工班生产体系,壮大起来的非遗传承队伍,为梦之蓝·手工班打造了飞跃的高起点。

身处极速发展的时代,相较于同行推陈出新的速度,手工班可以说是慢的、固执的、格格不入的。但这“慢”一步,正是脚踏实地走好每一步,沉得下来的,终能走向更高、更远处。

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“万千青睐”的品牌口碑

在发布会上,洋河股份表示,要将“梦之蓝”打造成“未来我来”的战略品牌,把“手工班”塑造成“一览众山小”的塔尖品牌,并提出手工班“1342”工程开启发展新征程。这意味着洋河将在更高、更立体的资源维度上,将自身的发展动能挖掘极致,让极致成为不可替代的竞争优势。

为什么洋河能自信启动这样的战略升级?业内人士表示,这也是洋河品牌势能积蓄多年的水到渠成。

洋河股份拥有深厚的历史底蕴、庞大的酿酒规模和领先的技术实力,“洋河”作为“中国名酒”的历史积淀,“梦之蓝”迈入“百亿俱乐部”的市场实践,多年的品牌积累树牢了“洋河不只能打造高端产品,更能成就高端品牌”的占位。更重要的是,从流传于市场的“喝过的都说好,没喝过的都在找”到被赞誉“酒杯里的活文物,老酒中的艺术品”,梦之蓝·手工班给消费者留下的印象可谓是“万千青睐,只此一品”,这样培育积累的品牌口碑,都为手工班品牌持续向上搭建了更坚实的成长阶梯,掀起了更高热度。

中国白酒是一个充满活力、充满无限可能的行业,向强、向上、向善的行业精神深深地熔铸在洋河发展进程之中。十年磨一剑,梦之蓝·手工班此刻再起舞,是洋河坚持“长期主义”、“产品至上”、“品质革命”的硕果,用时间的复利去做难而正确的事,沉潜蓄势后必将迎来灿烂绽放。

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