北京新发地农贸批发市场从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒后，进口三文鱼引起广泛关注。三文鱼体内如何出现的新冠病毒？新冠病毒又是通过什么途径污染到三文鱼的？这让各方纷纷猜测，都想弄清楚三文鱼在养殖、运输、出售等环节到底发生了什么。

挪威是三文鱼的故乡，也是世界三文鱼人工养殖最著名的产地。由于挪威位于北半球高纬度地区，一年四季气温较低，三文鱼生长缓慢，体内脂肪含量高，肉质非常鲜美，所以深受喜食三文鱼者的欢迎。

由于野生三文鱼数量有限，捕捞又有一定难度，为了满足市场需求，挪威在其所属北部海域进行了大规模三文鱼人工养殖。据统计，现在挪威人工养殖三文鱼约四亿条，养殖密度相当大。

为了弄清2018年全世界养殖的三文鱼死亡5000万条的具体原因，德法电视台记者到挪威三文鱼养殖基地实地调查，一探究竟。

这不看不知道，记者到达挪威海水养殖三文鱼现场后发现，养殖海域卫生状况非常糟糕。大量三文鱼都拥挤在混有它们自己排泄物的肮脏海水里，很多三文鱼身上都布满了大如手掌的溃疡，而且死掉的三文鱼漂在海水上随处可见。

由于养殖密度过大，养殖水域鱼虱泛滥。很多三文鱼无法忍受这样恶劣的环境，竭力挣脱养殖场逃到海洋中。这些人工养殖的三文鱼，和野生的三文鱼接触后，不仅把携带的鱼虱、疾病传染给野生三文鱼，而且二者繁衍的后代适应能力差、繁殖能力低，这造成野生三文鱼数量迅速锐减一半。

人工养殖三文鱼主要依靠饲料，生长速度很快，和野生三文鱼相比，吃起来口感差很多，质量上悬殊很大。

既然存在这么多问题，挪威为什么还超量大规模养殖三文鱼呢？这当然主要是追求经济上的巨大利益。挪威每年三文鱼的销售额平均都达到500亿欧元，这对于挪威这样一个北欧小国来说，是一项非常重要的收入来源。为了提高产量，获得更多的收入，挪威违背自然规律，超量养殖，从而引发了一系列环境和卫生问题。

新发地市场进口的三文鱼是不是来自挪威还不得而知。但有一点可以肯定，我国三文鱼进口主要来自欧美国家和地区，其中排在前六位的分别是澳大利亚、挪威、法罗群岛（丹麦）、加拿大、苏格兰和智利。目前，上述国家和地区都存在疫情。而且，新发地三文鱼检测出的新冠病毒，通过全基因组测序，发现是从欧洲方向来的，并初步判断为与输入性有关。

从挪威三文鱼养殖场的混乱无序、卫生条件很差，让人联想到在三文鱼加工、运输过程中也会存在很多不符合规范的操作，这有可能导致沾染上病菌、病菌。这就要求，从国外进口的商品，特别是食品，必须坚持严格检测，不让病毒有从外部输入的机会。

无论是三文鱼，还是其它动物的肉制品，出现沾染病毒的事件，并非三文鱼及其它动物的过错，主要还是人为造成的。所以，不论哪个国家，也不论是养殖或肉类加工，都必须注意卫生，认真检测，质量达标合格后再出口放行。否则，不仅会影响到进口国，而且自己的信誉也会受到影响，订单被取消，相关产品无法出口，受到的损失反而会更加巨大！