炎炎夏日，一杯鲜爽的绿茶无疑是消暑解渴的绝佳选择。但你是否总觉得，自己泡的绿茶总是差那么点意思，香气不够浓郁，滋味不够鲜爽？别急，今天就来教你3大狠招，让你的绿茶鲜爽感飙升300%，尤其是第2点，绝对颠覆你对绿茶冲泡的传统认知！
绿茶冲泡
第一招：选对茶叶，鲜爽感赢在起跑线
想要喝到鲜爽的绿茶，首先要选对茶叶。绿茶种类繁多，不同的茶叶鲜爽度也各不相同。想要追求极致的鲜爽感，建议选择明前茶或雨前茶。
明前茶：清明节前采摘的茶叶，芽叶细嫩，氨基酸含量高，茶多酚含量相对较低，因此滋味鲜爽甘甜，香气清雅。
雨前茶：谷雨前采摘的茶叶，虽然比明前茶稍晚一些，但依然保持着较高的鲜爽度，而且价格相对亲民，是性价比之选。
绿茶冲泡
除了选择采摘时间，还要注意茶叶的产地和品牌。西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等都是知名的绿茶品种，品质有保障。
第二招：颠覆认知！冷水泡茶，鲜爽感更上一层楼！
你是不是一直以为，泡绿茶一定要用热水？其实不然！冷水泡茶，才是解锁绿茶极致鲜爽感的秘密武器！
冷水泡茶，顾名思义就是用常温或冰水来冲泡茶叶。这种方法可以最大程度地保留茶叶中的氨基酸和维生素C，这些物质正是绿茶鲜爽口感的来源。同时，冷水泡茶还能减少茶多酚和咖啡碱的析出，降低苦涩感，让茶汤更加清甜爽口。
绿茶
冷水泡茶的方法也很简单：
准备一个干净的玻璃瓶或水壶。
投入3-5克茶叶（根据个人口味调整）。
倒入常温或冰水，水量控制在500ml左右。
放入冰箱冷藏4-8小时，即可饮用。
冷水泡茶不仅方便快捷，而且别有一番风味。想象一下，在炎热的夏日，从冰箱里拿出一瓶冰镇绿茶，轻轻啜饮一口，清凉爽口，鲜香四溢，瞬间驱散暑气，简直不要太爽！
第三招：掌握技巧，泡出鲜爽好茶
除了选对茶叶和冲泡方法，一些冲泡技巧也能提升绿茶的鲜爽感：
水温控制：如果用热水冲泡，水温最好控制在80℃左右，过高的水温会破坏茶叶中的鲜味物质，导致茶汤苦涩。
茶水比例：一般来说，茶叶与水的比例为1:50，即3克茶叶用150ml水冲泡。
冲泡时间：绿茶不宜长时间浸泡，否则会导致茶汤苦涩。一般来说，第一泡30秒左右即可，后续每泡适当延长10-15秒。
器具选择：建议使用玻璃杯或白瓷杯冲泡绿茶，可以更好地观察茶汤颜色和茶叶舒展情况。
