随着夏季的来临，冬季的农作物也逐渐进入了采摘的时节，除了小麦稻谷等粮食作物会在夏季收获外，很多蔬菜也会在夏季成熟，在此期间，我国的南北方都会有大量胡萝卜、萝卜和大白菜等绿叶菜走进市场。
胡萝卜、萝卜、大白菜的产量和质量主要依靠水肥管理，生产经验丰富的种植户在种植这几种作物的时候一般都会遇到一些生理症状，比如胡萝卜分叉、萝卜空心、白菜烂心。
那么这些症状到底是怎么造成的呢?
要知道这些症状就必须先知道农作物的发育规律，这和农作物在苗期的生长有很大的关系，在这过程中水肥的管理尤为重要。
苗期养根。农作物在苗期的时候比较脆弱，容易受到外部环境的影响，因此在这一阶段施用肥料极为关键，如果不施肥或者施肥不当，就会造成农作物生长不良，甚至会出现烂根死苗等现象。
施肥过快容易对小苗造成灼伤，并影响到根系的正常发育，这样不仅不利于根系扎根，也不利于养分吸收，要知道一旦出现这种现象，就别想有第二茬了。
就拿萝卜来说，当它们进入2-3片真叶时期时，就要开始追肥了，如果这时施肥过快，根系没有办法发育，就会引起分叉。
又比如说大白菜，在这时如果肥料中的氮元素太多，就会造成大白菜底部的叶片生长过快，使得心叶处不能正常生长，就会导致烂心。
那么在苗期的时候该怎么施肥才能防止这些生理症状发生呢?
首先要知道施什么肥是最重要的，因为植物可不像人类一样吃各种各样的食物，它们最需要的就是氮磷钾元素。
虽然氮磷钾元素是植物成长离不开的元素，但是也不能施用太多，因为氮磷钾肥施用过多或者过少，都对植物产生一定影响。
所以在苗期的时候，补充氮磷钾等化肥是必须的，但是如果只施用化肥，仅仅依靠化肥是无法种植出高产高质的农作物的。
如何才算施肥合理?如果不借助一些营养补充剂来提升植物自身素质的话，那么就没办法形成共生关系，也没有办法使土壤中的有机质转化为植物能更好的吸收的养分。
当然，不仅仅是我刚才说的这些，植物还需要其他微量元素来维持它们生长，比如说钙元素就是其中之一，可别忽略它的存在哦。
这些微量元素对植物是必不可少的，其实即使是人类同样如此，当体内缺乏足够营养物质的时候，我们同样也会出现各种各样的问题。
比如说缺钙，那么就容易引起骨质疏松，甚至会引起其他更为严重的问题，同样道理，植物也是一样的。
因此在种植胡萝卜、萝卜以及大白菜的时候一定不要忽略这些微量元素，因为它们关系到植物根系的健康程度。
更重要的是，一旦植物体内缺乏这种微量元素，就可能会导致植物根系发育不良，进而影响到植物整体生长状态。
所以说，借助其他营养物质来提升植物体内营养成分是非常必要和重要的。
那么除了这些微量元素外，一般种植户使用化肥种植出来的东西，都没有有机肥种植出来的东西口感好。
这其中原因有很多，有些人认为是因为自己所用土壤的问题，与其说是土壤的问题，不如说是化肥的问题。
化肥种植出来的东西不仅口感差，而且保存性也不好，更难以保鲜，所以基本上都是现摘现吃。
但如果是有机肥种植出来的东西，不仅口感好，而且还可以放心保存，并且可以安心放凉后存放，不容易坏。
所以说，相比那些不懂的人而言，这些都算不上火候掌握到位，只是在水肥管理方面好一点罢了。
浇什么水?水和肥料一样，对植物也非常重要，可以说水和肥料直接影响着植物的产量和质量。
如果我们给植物浇水过多，过少，或者时多时少，不定时定量，就很难保证植物能够健康地生长。
所以水对植物来说非常重要，我们要根据不同情况下植物需水量进行浇水才能保证植物健康生长。
浇水大致上有以下两原理:
因为施用化肥之前，要保证土壤里不能有太多水分，否则农作物容易吸收不到足够养分，这时要把控浇水时机，浇水过多不利于根系吸收，所以不能提前大量浇水，最好一次浇水量为2-3厘米即可，以免造成浪费，同时还能对后期生长起到促进作用，因为土层比较干燥，容易裂开，对后期根系扎根有利。
因为施用有机肥要注意这个有机肥不能是饱和水分状态下取出的，否则土壤表面看起来一层干燥，但土壤中含有很多水分，这种情况很容易造成胡萝卜和大白菜烂根。
所以在有机肥未施用之前，要将其表面晾干，以确保胡萝卜、大白菜能够生长，在此之前应该保持相对湿润，但是不能太潮湿。
施用完有机肥后，一个星期没有施用化学元素肥料之前，不能再进行浇水处理，否则会导致根系发育不好，出现烂根或者死根现象。
一个星期后，视胡萝卜、萝卜、大白菜生长现状进行适当浇水，保持土壤湿润，但避免出现积水现象，一般控制在3-5厘米左右即可，若遇到干旱高温等极端天气条件，可以适当增加水分含量。
