在农村，或者说在那些有着田园风光的地方，无论是农场还是自留地，种地可是一件大事。很多农户都有这样的烦恼，看着别人家的土豆和红薯长得又大又好，产量还高，自己种的却总是不尽如人意。就像老张，在华北的一个小村子里，他有好几亩地，一直想把土豆和红薯种好。每年看着别人收获的时候，心里就特别不是滋味。他总是纳闷，同样的地，同样的肥料，怎么差距就这么大呢？其实啊，这里面是有很多门道的。
咱先说说土豆吧。土豆这东西，它耐旱，但是也怕涝。在种植之前，得先把地整好。你知道吗？土豆种之前得切块，这切块可大有讲究。有的农户就随便切，结果种下去发芽率低得很。正确的做法是，要保证每个切块上都有芽眼。就像昌平有个草莓种植户王师傅，他虽然种草莓，但是他对土地的了解和对种植的理解对我们种土豆也有启发。他说种东西就像对待孩子一样，得细心。土豆切块后，最好放在阴凉的地方晾个一两天，让伤口愈合一下。这时候可能有人会问，那什么时候种土豆最合适呢？这可就和地区有关系了。在华北地区，一般过了农历正月十五之后，天气开始转暖，这个时候就可以种土豆了。种下去之后，大概半个月左右就会发芽。发芽的时候，要注意看看有没有杂草，得及时拔掉，不然杂草会跟土豆抢养分。
说到土豆的施肥，这也是个关键。很多人觉得施肥越多越好，其实不是的。有一户东北的农户，以前就觉得多施肥土豆肯定长得好，结果施了太多氮肥，土豆苗倒是长得疯快，可是到了结土豆的时候，却傻眼了，土豆又小又少。其实土豆施肥要讲究平衡，在种之前，可以先在土里施一些有机肥，像腐熟的农家肥就很不错。等到土豆苗长到大概15厘米高的时候，再施一些复合肥。这个复合肥的量也要控制好，根据土地的肥沃程度来决定。如果土地比较肥沃，就可以少施一点；如果土地比较贫瘠，就适当多施一点。
再讲讲灌溉。土豆不喜水太多，要是地里有积水，很容易烂根。在华北的一些沙质土地里，水分流失比较快，可能每隔个7天左右就得浇一次水，但是每次浇水的量不能太多。而在华南一些比较湿润的地区，可能10天半个月浇一次水就够了。这就要根据当地的实际情况来调整。
接下来就是红薯了。红薯是个很神奇的农作物，它的藤蔓可以长得很长。红薯喜欢阳光充足的地方，在种植的时候，要选择那种向阳的地块。我有个朋友在乡下，他家有一块很大的自留地。他想种红薯，但是那块地以前种过很多年的玉米，他就担心会不会影响红薯的生长。后来他咨询了村里的长辈，长辈告诉他，只要把地深耕一下，把残留的玉米根清理干净，再施足基肥就可以了。
红薯的种植方式也有讲究。一般是把红薯苗插到土里，这红薯苗的插法也有几种。有的是斜着插，有的是直着插。在南方的一些丘陵地区，土地比较陡，斜着插的红薯苗可能更合适，因为这样红薯苗的根能更好地扎进土里。而在北方比较平坦的土地上，直着插也可以有不错的效果。红薯苗插下去之后，大概一个星期左右就会长出新的根系。这时候要注意给它松松土，就像给它透透气一样。松土的时候要小心，别伤到红薯苗的根。
红薯的施肥和土豆有些类似，也是要平衡施肥。不过红薯对钾肥的需求比较大。在红薯生长的过程中，可以适当多施一些含钾量高的肥料。比如说草木灰，这就是一种很好的钾肥。在华南的一些农村，很多农户会把烧柴剩下的草木灰收集起来，用到红薯地里。大概每隔一个月左右施一次草木灰，红薯就会长得又甜又大。
说到红薯的收获，这也是个需要把握好时机的事情。红薯不能收得太早，也不能收得太晚。如果收得太早，红薯还没完全长好，淀粉含量不够，口感就不好；要是收得太晚，红薯可能会被冻坏。一般来说，在红薯的藤蔓开始变黄的时候，就可以准备收获了。在华北地区，大概10月中下旬就可以收获红薯了。这时候收获的红薯，又甜又糯，不管是烤着吃还是煮着吃，都非常美味。
在种植土豆和红薯的过程中，还有很多小细节需要注意。比如说，土豆和红薯都容易受到病虫害的侵袭。在东北的一些农场，土豆容易得晚疫病。一旦发现土豆叶子上有黑斑，就得赶紧采取措施。可以用一些生物防治的方法，像喷一些大蒜水之类的，虽然不能像农药那样马上把病害治好，但是也能起到一定的抑制作用。红薯呢，容易得黑斑病，这黑斑病会让红薯的表皮出现黑色的斑点，这样的红薯不僅不好看，而且还不好吃。预防黑斑病就要从苗期开始注意，选择健康的红薯苗，种植的时候注意通风。
再说说这种植土豆和红薯的时间口诀吧。其实也没有特别明确的口诀，但是大致的规律就是根据当地的气候和土壤条件来决定。比如说，在华北地区，土豆要在气温稳定在5 - 7摄氏度的时候种，红薯要在终霜期过后种。而在华南地区，因为气温比较高，土豆可以稍微晚一点种，红薯可以更早一点种。
从网友分享的一些经验来看，也很有意思。有个网友说他在自家的院子里种了土豆和红薯，他把土豆和红薯种在相邻的两块地里，但是用了不同的肥料。土豆用的是鸡粪肥，红薯用的是猪粪肥。结果发现，用鸡粪肥的土豆长得比较快，但是个头不是很大；用猪粪肥的红薯长得不是很快，但是个头很大，而且味道特别甜。这就说明不同的肥料对土豆和红薯的生长有不同的影响。
还有一个网友分享说，他在种植红薯的时候，发现红薯苗长得特别茂盛，但是红薯却不大。后来他才发现是自己施氮肥太多了。于是他就减少了氮肥的施用量，增加了一些钾肥，后来红薯就慢慢长大了，而且产量也提高了。
在种植土豆和红薯的时候，土地的整理也是非常重要的。如果土地里有石头或者硬块，土豆和红薯就很难长得好。就像在山区的一些农场，土地比较贫瘠，还有很多石头。农户们就会先把土地里的石头捡出来，然后再深耕土地，把土地整得松松软软的。这样种下去的土豆和红薯，根系就能更好地生长，吸收更多的养分。
另外，土豆和红薯的储存也有讲究。土豆储存的时候要放在阴凉、干燥的地方，不能让它见光，不然会长芽。红薯储存的时候要注意保持一定的湿度，如果太干了，红薯就会失水干瘪；如果太湿了，红薯就容易发霉。在华北的一些农村，农户们会把红薯放在地窖里储存，地窖里的温度和湿度比较合适，可以保存很长时间。
土豆和红薯的种植，从土地的选择、种子的挑选、施肥、灌溉、病虫害防治到最后的收获和储存，每一个环节都充满了学问。不同的地区、不同的土壤、不同的气候都会对这些农作物的生长产生影响。
那么问题来了，大家有没有自己独特的种植土豆或者红薯的小技巧呢？欢迎大家在评论区分享哦。
