武汉过早最知名的两条街，莫过于武昌的粮道街和江岸的山海关路。位于汉口江岸区的山海关路，被誉为“碳水爱好者”的快乐老家。这条全长400多米的马路上，开出了20多家早餐铺子，有近40种武汉特色早点小吃。这里常常是外地游客来武汉开启美食之旅的第一站，马路上总能看到拖着行李箱的人。

每到节假日，山海关路的日客流量就会超万人；就算是平时，来这里过早的游客也从没少过。我们是五一小长假去到的山海关路，出租车接近山海关路时，附近的马路已经堵得水泄不通；到了街上更是人群熙攘，接踵摩肩，浓郁的烟火味扑面而来。

那些网红店铺比如汪记鲜鱼糊汤粉、李记鸡冠饺、双黄牛肉面馆、毛氏汽水包、孙氏豆皮等店铺全部排起长龙。就连一旁那些攻略上“查无此人”的店铺，也都有人排队。网红店铺的排队时间目测都在半小时起，排队时听到前面的男生对友人说：“特种兵的第一天，就失败了！”这样的排队情形，特不了一点，山海关路真心是特种兵终结地。

我们不是喜欢排队的人，既然网红店与我们无缘，那就主打哪家人少排哪家，直到吃饱为止。

听说正宗的武汉酥饺都快失传了，王氏老味是一家在路口开了30多年的老店。酥饺是甜口的，油炸完之后在外面裹一层糖粉，甜味适中，酥脆软糯，大人小孩都喜欢。后来在粮道街也吃了一次酥饺，和这家完全不能比。

面窝也经常在武汉的过早攻略里提到，没想到长得像甜甜圈的面窝是咸口的，面团调过味并加了葱。外皮枯脆，中间那层更薄，口感比预想的要丰富。

忘了是哪一家的三鲜豆皮了，现做现卖，拿到手还冒着热气，非常好吃。来之前以为豆皮是豆制品，没想到也是主食！一层色泽金黄的薄皮，一层绵软的糯米，一层由鲜肉、香菇等混合而成的馅料，三层紧密贴合，吃起来香酥嫩脆，让人回味无穷！三鲜豆皮可以排进我最爱的武汉早点前三！

鱼糊汤粉我也很推荐，在武汉以外的城市我没吃过。鱼糊汤粉就是将小鲫鱼剔除内脏，用清水熬到骨肉全不见踪影，然后滤去渣滓，加入大量胡椒粉和淀粉继续调制，才成为糊汤粉的底汤，最后加几挑米粉。吃之前，可随自己喜好加小葱、虾皮。然后一口汤一口粉一口油条，吃鱼但不见鱼是这道美食的精髓。武汉人通常在吃鱼糊汤粉的时候，还会配一根油条。

武汉早餐不流行喝牛奶，一般会配一份绿豆沙或者红豆沙。亲测绿豆沙口感更清爽，尤其是冰镇的，和碳水一起吃更解腻。

关于山海关路过早的一些tips：

1、排队是逃不掉的，因此不要一群人排一家店。对于人气店铺大家可以“兵分多路”，这样会更有效率

2、武汉的早餐都是碳水，很顶饱。为了可以多吃几种，每样买一个大家分着吃就行

3、另外有些热门店铺的队伍会叠在一起，排之前记得搞清楚，免得浪费时间

交通：地铁1/8号线 黄浦路