怀化芷江是著名的侗族聚集地，少数民族风情和美食在这里演绎出别样的风情，今天就带大家来桐乡吃吃地道的酸辣风味。

美食推荐：酸汤鱼，三天不吃酸，走路打窜窜，这是怀化人喜欢的饮食习惯，酸汤鱼，看上去红红的满满一锅，其实是番茄发酵，香很浓，酸酸的，微辣，还有鱼的鲜味，搭配起来好好吃。

芷江鸭，可以说是出圈的怀化菜之一，选用谷鸭，爆炒做法，鸭肉入味，菜品里面的子姜和小葱调味，鸭肉非常香，下饭的王牌菜。

牛腩火锅，选用本地牛腩，先高压锅压制，软烂入味，吃起来Q弹入味，越煮越好吃，里面打底的土豆块吃起来也是绵软，为牛腩增加了不少风味。

肥肠溜猪肝，有点像出圈的土匪猪肝做法，猪肝滑嫩，大肠没有一点异味，溜的口感刚刚好，好嚼无异味，菜品的火候把握的好。

花椒土豆丝，有点像川菜的做法，里面是土豆丝加了很多花椒，酸辣中带着麻味，吃起来口味很特别，喜欢麻辣下饭菜的推荐点。

叶儿粑粑，怀化芷江特色，纯农家粗粮，柴火蒸的，口味有甜有咸，都是带馅儿的野菜粑粑，很多人喜欢的地道家常口味。

青椒炒鸡蛋，选用的都是农家当地的土鸡蛋，做法也是家常，用青椒和鸡蛋一起炒，鸡蛋煎制得很香，辣椒和鸡蛋比例刚好。

大家来怀化芷江旅游和吃美食的，这家店可以来寻味打卡！