曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
香菇笋丁
食材：鲜香菇200克、莴笋250克、甜红椒半个、生姜、素蚝油半调羹、盐
做法：
1、香菇去掉伞柄，切块，莴笋切丁，甜椒切丁，生姜切片；
2、烧锅热水，适量油，把香菇焯一下水，半分钟左右，再过凉水，捞出滤干；
3、锅热，倒入适量油，炒香姜末，倒入莴笋丁与香菇丁，迅速翻炒2~3分钟左右加入素蚝油；
4、撒入甜红椒丁，调入适量盐，快速出锅。
凉拌卤牛筋
食材：鲜牛筋、五香卤水、香菜节、葱节、小米椒末、盐、花椒油
做法：
1、把鲜牛筋治净，在沸水锅里汆一水后，捞出来冲洗干净，等到放入五香卤水锅小火卤1小时后，捞出晾凉；
2、出菜时，先把卤牛筋切成小条，纳盆后加香菜节、葱节、小米椒末、盐和花椒油，拌匀便可装盘上桌。
阳春面
食材：细圆面条，猪油，洋葱，高汤，蒜苗，生抽，盐。
做法：
1、洋葱洗净切丝，蒜苗切碎。
2、净锅放少许猪油烧热，加入洋葱丝小火慢煎至洋葱变软，过滤一遍杂质即得葱油。
3、另坐汤锅倒入适量高汤大火烧开，放入面条煮熟，加适量葱油、盐和生抽拌匀，最后撒上少许蒜苗碎即成。
孜然手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇 2个，香菜1棵，生姜，盐，生抽，白芝麻，辣椒粉
做法：
1、杏鲍菇洗净，顺着杏鲍菇生长的方向，撕成细丝；
2、孜然粉，辣椒粉，白芝麻混合备用；
3、生姜切成末，香菜切小段；
4、锅中加少许油，先放入姜末炒出香味；
5、加入杏鲍菇，加入生抽，少许盐，转小火煸炒，一直将杏鲍菇炒出水，再将水分炒干；
6、撒上香菜段关火，翻炒均匀即可。
香菇油焖笋
食材：竹笋，老抽，干香菇，料酒，生抽，白糖，香油
做法：
1、干香菇泡软，洗净； 竹笋冲洗干净备用。
2、竹笋切块，沸水中焯水，捞出后迅速冲凉备用。
3、油七成热，倒香菇、笋块，放料酒、老抽、生抽、糖。
4、加入少许清水，盖上锅盖焖3-5分钟。
5、开盖汤汁收干，淋点香油，出锅。
酸菜鱼
做法：1、鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。
2、酸菜洗净用手挤干水分，切成块；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。
3、热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。
4、将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐、白糖、胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右。
5、将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可。
草莓酱排骨
食材：猪排骨半斤、草莓酱两大匙、蕃茄酱两大匙、白糖一咖啡匙、盐、鸡精适量
做法
1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
快手炒面
做法 1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，捞出过凉，控干水分；
2、起锅烧油，倒入蛋液，炒成蛋花；
3、加入洗干净的青菜秧翻炒；
4、在青菜出水之前，倒入面条，一勺盐翻炒，淋入酱油，炒匀即可。
冬瓜烧肉
食材：五花肉、冬瓜、生姜、小葱、干辣椒、冰糖
做法：
1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末；
2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，肉捞起，过凉控水；
3、起锅烧油，放入五花肉，炒出油脂，下入冰糖，小火翻炒至糖融化；
4、下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。加入开水，小火炖30分钟；
5、时间到，下入葱段、冬瓜、加盐、红烧酱油，转中火，翻炒均匀；
6、煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。
麻辣豆腐
做法：1、豆腐用开水冲烫后改刀成块；
2、配菜改刀，准备各种香料粉粉；
3、炒锅倒油，炒香姜，倒入麻辣烫底料炒出红油；
4、倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一点老抽，大火烧开后转小火炖着；
5、炖至豆腐入味儿后开锅，放香菜。
菠菜炒猪肝
食材：菠菜、猪肝、姜末、生抽、料酒、淀粉、白糖
做法：
1、将猪肝用清水漂半小时，洗净后切薄片；
2、菠菜洗净用热水焯水，沥干水分；
3、用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉和少许糖盐，将猪肝腌制15分钟；
4、锅中热油，放入姜末炒香；
5、加入腌制好的猪肝翻炒；
6、待猪肝变色，加入焯过水的菠菜一起翻炒均匀即可。
虎皮鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋、黑木耳、姜、蒜、葱、盐、酱油、白糖
做法：
1、鹌鹑蛋入冷水锅煮熟后捞出去壳，晾干。
2、热锅上油，油温5、6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋，炸至金黄呈虎皮状，捞出控油备用。
3、锅内留少许底油，下姜蒜末爆香，加1勺郫县豆瓣炒出红油，再加入黑木耳略炒，倒入鹌鹑蛋，调入盐，酱油，白糖翻匀小火煮4、5分钟，待鹌鹑蛋入味后大火收汁，撒上葱末翻匀即可。
泡椒藕带炒卤口条
材料：卤口条1个，泡椒藕带260克，青椒1个，红椒1个，生姜，大蒜，生抽酱油，食用油，
做法：1.主要原材料准备,卤口条切片；青红椒去籽切块，姜和蒜剁成末，
2.锅中放入食用油，下姜，蒜末炝锅，
3.炝出香味后下卤口条，炒至卤口条微微焦黄，下青红椒，
4.快速翻炒后淋入泡椒藕带的泡椒水20ML，淋入生抽酱油，
5.下泡椒藕带，翻炒均匀。
6.最后撒葱段，即可关火出锅啦！
香菇烧山药
材料：山药250克、香菇200克、葱1根、面粉1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、食盐3克、花生油2汤匙
做法
1.山药去皮，洗净切块
2.香菇入大碗，加水和面粉，朝一个方向打圈，洗净表皮污垢，再用水清洗干净
3.在香菇后背打十字刀，大葱斜切成段
4.准备好一碗盐水，山药去皮切段后，放入
5.炒锅烧热，放油，油热后放大葱，用小火煎香
6.放香菇块，稍微炒出香气
7.放山药，调入酱油和蚝油翻炒均匀
8.往锅里注入200ml清水（鲜汤更好），中火煮开，加盖子，转小火烧20分钟至山药熟透
9.尝试下，是否需要再放盐，收到汁水浓稠能粘在食材上，即可
酸辣开胃汤
食材：鸡肉、木耳100克、青椒100克、食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克、香油几滴
做法：
1、鸡肉切丝，放入料酒、盐、酱油，腌制10分钟；
2、木耳、青椒切丝，血豆腐用开水焯一下；
3、鸡肉和食材煸炒一下，加入适量的水，水开以后依次放血豆腐、胡椒粉、陈醋；
4、加入水淀粉和鸡蛋即可，最后撒上香菜，滴两滴香油。
香菇炖鸡块
食材鸡块适量，猪瘦肉1小块红枣3颗，香菇5个姜片1片，水适量
做法1)鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开
2)电饭锅里放2杯水的量
3)把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖
4)按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐调味了.
凉拌黄豆芽
材料：黄豆芽400g 生姜适量 自制红剁椒适量 香醋适量 芝麻油适量 凉拌酱油适量
做法：
1.准备好黄豆芽。
2.黄豆芽浸泡一会，洗净。
3.锅中烧开水，将豆芽焯透。
4.捞出，沥干水分备用。
5.姜去皮、切细粒；放入碗中。
6.姜中倒入香醋，加入凉拌酱油。
7.淋入芝麻油，拌匀成调味汁。
8.焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。
9.拌好的豆芽。
