烧烤店的蒜蓉辣椒酱为什么那么好吃？自己在家做却怎么做都做不出那种味道，你们知道这是为什么吗？等你详细看完我这篇文章之后你就学会了，学会之后你也是大厨了！

蒜蓉大虾，蒜蓉烤生蚝等等这些火爆大街小巷的美食，其实它们都离不开今天咱们说到的这款蒜蓉辣椒酱，这是一款用途很广酱料，味道真的非常好，下面我们就一起来制作这款酱料吧，学会的小伙伴记得帮我点个关注和小红心支持一下，非常感谢善良又可爱的你们！

1.准备以下食材，大蒜头多一点哦，小米辣的量根据自己的口味适当调整，调味料准备食用盐，生抽，蚝油，白糖。

2.把大蒜头剁成蒜泥，然后放入盆中，加适量清水，清洗两遍，这样做的目的是清洗掉大蒜头的苦涩味，吃起来更香哦，然后控干水分，分成两份备用！

3.小米辣摘去头部，清洗干净，最好是用搅拌机打碎，因为用手切的话会辣手哦，那种感觉我觉得你们最好不要试，打细跟蒜泥差不多就行，放入碗中备用！

4.开始制作，首先起锅烧油，油要适量多一点，差不多控制在能够刚好淹没蒜泥为准，油热以后倒入一份蒜泥炒香，炒至蒜泥变成黄色为止！

5.接着倒入另外一份蒜泥，再倒入小米辣，调味加适量盐，蚝油，生抽，少许白糖，开中火搅拌均匀，炒至入味之后即可起锅倒入准备好的盆中或者容器中，然后自然冷却之后就可以开始用了！

学会这款蒜蓉辣椒酱以后，你可以在家做蒜蓉生蚝或者大虾这些都是可以的哈，还有这个季节才能吃到的丝瓜，也可以用蒜蓉辣椒酱来蒸，都特别的好吃又下饭，最后问你们一句，你们学会了吗？学会的小伙伴记得帮我点点关注和小红心支持一下，非常感谢，更多美食咱们下期再见！