记者 康岩 通讯员 王伟

大蒜，是金乡的富民产业、希望产业。小小的蒜头，背后却有着无限的想象空间。

7月16日，金乡高质量发展之“农业赋能”暨大蒜产业展望大会完美落幕。回望过去，金乡县围绕大蒜产业发展，实现了“农家蒜”到“科技蒜”的华丽转变，持续30多年举办国际性大蒜盛会，“农业赋能·创新发展”，已成为众多专家学者、业内人士及本地政府、企业的共识。

农业赋能是本次大蒜“盛会”的一大关键词。“授之以鱼”不如“授之以渔”，像康富森生物、稻香村一样的有技术需求的企业在会上最迫切要对接的，就是技术。 所谓赋能，就是给与谁赋予更大的能量，正如康福森生物的负责人田云峰所说，他们希望能从“老乡专家”那里汲取一项新技术，助力他们生产出一款延长大蒜产业链的爆款产品。

以蒜为媒，以大会为平台，政府通过有效对接信息和资源，请“老乡专家”传经送宝，既解决了企业短期内所遇到的堵点、卡点问题，也将有效提升本土产品的附加值，增强产品竞争力。

本次大会上的另一个关键词就是科技。金乡县被授予于“中国生态食材（金乡大蒜）之乡” “全国数字农业（大蒜）示范县”称号。“中国农科院蔬菜研究所大蒜种质资源鉴定评价科技小院”“金乡大蒜科技小院”“山东农业大学机械与电子工程学院科技小院”“华中农业大学食品科技学院科技小院”等“科技小院”纷纷落户金乡。名义上是小院，却带着浓浓的乡土气息和乡村振兴的新期望、新未来。

科技不仅是这场大会的“关键词”之一，也为金乡大蒜产业升级注入强劲动力。下一步，金乡将充分开发技术优势，借助产品研发，打通产业链条，构筑品牌体系，将小蒜头做成大品牌。正如国务院参事、农业农村部原副部长于康震所说的那样，加快产业的科技进步与创新，要促进数字技术与大蒜产业深度融合，深入实施“互联网+工程”，加快应用现代种植技术、育种技术、农机技术、加工技术、植保技术、信息技术、流通技术综合集成，构建完备的大蒜全产业链。

同时，美食比拼、网红直播也纷纷亮相大会，为本次大蒜“盛会”带来了一丝年轻的气息。借助专题赛事和网红直播，可以在更大范围内展示金乡大蒜的另一面，充分展现出我国饮食文化的新理念、新原料、新技术和新元素，突出“生态”主题，引导生态大蒜产业应用，面向全国推广“金乡大蒜”品牌。

有专家在会上指出，金乡是我国大蒜最大的集散地，金乡大蒜产业的发展，对于全国具有重要的影响，因此，金乡的发展模式，应该对全国的大蒜产业起到引领的作用。可以说，农业赋能的内涵和价值，在金乡逐渐被人们所清晰地认识。

就这样，一场持续了30多年的金乡大蒜“推介”，也在守正与创新中不断蜕变。正如金乡县委书记郑士民所说的那样，以蒜搭台、以农会友，金乡举办赋能大会、开展产业研讨、组织推介活动、开办系列赛事，就是要全方位展示金乡风采、多渠道结交各界宾朋，星火成炬、以梦为马，共同打造多元多维、数智融合的现代农业，携手激荡金乡高质量发展的澎湃动能。

未来，在精深加工与营销能力的不断提升下，金乡大蒜也渴望着抵达下一站：在稳固大蒜产业“五大中心”地位的同时，努力打响金“蒜”盘，迎来再一次产业的大发展。