“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”——《水调歌头》苏轼
不知不觉中，今年的中秋节如约而至。
除了春节，中秋是一年中团圆之情最为浓厚的日子。鉴于中国人的吃货本性，每逢佳节都会有相应的食物，承载人们感情的仪式。
中秋吃月饼的传统，已然延续千年。不过有一说一，现代流水线生产的月饼，好似成了单纯的礼品，口感十分一般，远远不如小时候吃的手工月饼。
不同于元宵节吃汤圆这样的传统，你想起来就知道是怎么回事。人们对月饼的来历，一直都是非常模糊的概念，只知道该吃，却不知道为什么该吃。
最广为流传的一个说法，是朱元璋起义兵驱除鞑子的故事。
很多朋友想必都记得，我们小时候吃的老式月饼，在最下面都会贴着一张用来吸油的纸。当孩子问的时候，博学的家长就会顺势跟孩子讲古。说当初月饼是为了杀鞑子发明的，那张纸是用来写信号用的。
这是怎么个事情呢？
话说元朝建立之初，虽然军力天下无双，却完全不懂治国。最主要的是不把汉族百姓当人看，动辄打骂抢掠，不用负任何责任。有疯狂的，竟然建议杀光所有汉人，把土地都用来做牧场。
虽然最终被阻止，可元朝治理天下的方法也可见一斑。所以在统治了短短几十年后，元朝就呈现出分崩离析之势。于是天下英雄群起而动，无数路烟尘吹响了推翻元朝的号角。
不过，刚开始的起义军都会遭到残酷的镇压，直到有一个强人领袖出来。这个人想必国人都知道，那就是开局一个碗的朱元璋。
他的军师刘伯温，在后世的各种传说里，也是神仙般的存在。
相传朱元璋想要召集各路豪杰，在中秋节那天对元朝发起总攻，但又怕消息被截获，计划遭到破坏。于是命人做了很多饼子，在饼子里放上纸条，写着：
“中秋节、杀鞑子，迎义军。”
而后让百姓们帮忙传递。
汉家百姓早就对元朝怨愤盈天，自然乐意帮忙，于是这些饼子被百姓们传到各路起义军手里。得到消息的起义军，在中秋节那天一同出击，不久之后就把元朝赶回了大漠。
建立大明，当上皇帝的朱元璋，有感于这饼子的功劳，就经常在中秋时做饼子摆宴。这一天又是中秋节，所以这饼子就被正式命名为“月饼”。
这个故事听起来相当精彩，可毕竟是故事。推翻元朝的过程，也并没有那么容易，而是险象环生。各路起义军更是没有那么团结，勾心斗角互相提防才是常态。
那么月饼真正的来历，到底是什么呢？
月饼跟中秋节是分不开的，而中秋节的起源十分久远。在上古时代就有记载，最后在汉代的时候完成普及，定型于唐朝。
在上古时代生活的人们，对各种天象十分崇拜，圆月就属于特殊天象，所以中秋节最早之前叫“祭月节。”最终把时间定在二十四节气的“秋分。”然而这个日子在每年农历八月的日子都不一样，圆月经常不会出现。
聪明的老祖宗们，就把日子调到了八月十五。
既然是祭祀，自然就需要贡品，月饼就是古代人们用来拜祭月神的供品。时间一久，就形成了中秋节吃月饼的习俗。这个说法虽然可靠，但文字记载不多。关于中秋赏月吃月饼的记载，最早见于唐代的《洛中见闻》。
里面说在中秋节举行的曲江宴上，唐僖宗让人送月饼给新科进士们吃。所以考证认为中秋节吃月饼是从唐朝开始，又经北宋传至民间，最终在明朝成为全民习俗。
虽说是全民习俗，可中国幅员辽阔，南北差异巨大，饮食习惯也大不相同。所以各个地区的月饼口味也大相径庭，其中不乏一些黑暗料理。
比如广西的螺蛳粉月饼，月饼皮跟正常的无异，可馅料却是用酸笋、米粉、豆角制成的。如此霸道的创意，让韭菜月饼直接选择认输。
再如四川的藤椒牛肉月饼，馅料集合了主流的火锅料，诸如牛胸肉、牛百叶、牛蹄筋、牛舌、牛肚等等。不过那味道，也的确是绝了。
河南朋友也不甘落后，费尽心思地做成了胡辣汤月饼。汤和饼的完美融合，哪怕是黑暗料理，我也特别想尝尝了。
以上只不过是奇葩月饼的一小部分，也正说明了中华文化的丰富多彩。
正如八月十五的那轮圆月，照在所有人的心头，哪怕有人不能回家，也知道自己跟家人同在一轮明月下，同时寄托着相思之情。
中秋节，吃的是月饼，咽下去的却是相思。
