南瓜真的是天生的烘焙好搭档，颜色金黄诱人，自然清甜，代替部分的糖，可以做甜品，蛋糕，馒头，面包，布朗尼......甚至是暖冬的浓汤。

今天要给大家的是一道简单快手又好吃的——南瓜布丁

勺子轻轻挖下去，就能感受到她的嫩滑，入口清甜香浓的南瓜绵密伴随着淡淡的奶香，让人欲罢不能，忍不住一口接一口，最后把勺子都舔光的那种~

· 制作材料 ·

南瓜200克 白砂糖20克（可用代糖）

牛奶80克 淡奶油100克

鸡蛋1个（全蛋液）约50克

香草膏 适量

>>>制 作 步 骤<<<

1，南瓜上锅蒸熟，我用的是贝贝南瓜

挖出南瓜肉

2，南瓜肉，糖，和牛奶，一起倒入料理机，搅打细腻

加入鸡蛋，淡奶油，搅拌均匀

再加入一点香草膏，可以去腥

3，做好的布丁液非常细腻，如果有颗粒的话，就过筛一下。

装入耐高温的杯子

表面盖上锡纸，以免烘烤的时候，表皮上色变硬

4，用水浴法，烤盘要倒入热水，放入预热好的烤箱，150度~

因为布丁液的重量不同，参考下面的时间：

布丁液90克/个 烤28分钟

布丁液160克/个 烤35分钟

为什么要精分不同重量的布丁液，烘烤时间？

因为时间烤得太久，就没有那种入口即化，一抿就融化的口感

想要口感更好，建议冷藏后再品尝

来，大家视觉上感受一下这种状态

像半融化的冰淇淋，非常细腻，很轻盈，入口即融化开，南瓜的清甜瞬间给你带来愉悦的心情！

更加详细的做法，可打开下面的视频链接