俗话说，“众口难调”，这句话在安徽全职妈妈郑一如的家里体现得淋漓尽致。自从两个孩子一个跟奶奶长大，一个跟外婆生活后，口味上的差异成了她每天做饭时最大的难题。35岁的郑一如不仅要照顾孩子们的饮食起居，还得兼顾他们的口味差异，每天做饭都让她左右为难，不禁感叹：“真是顺得哥情失嫂意，难啊！”

女儿小悦是个十足的“海鲜控”，对虾和鸡爪情有独钟。每当郑一如端上那盘晶莹剔透、泛着诱人红光的白灼虾时，小悦总是第一个冲到餐桌前。白灼虾的做法并不复杂，但要想做得好吃，关键在于火候和调料。郑一如总是先将鲜虾洗净，放入沸水中，加入几片姜片和料酒去腥，待虾壳变红、虾身弯曲时迅速捞出，味道既鲜美又爽口。而小悦最爱的红烧鸡爪，则是先用料酒和姜片焯水去腥，再用生抽、老抽、糖、盐等调料慢炖至软糯入味，色泽红亮，入口即化，让小悦吃得津津有味。

儿子小杰则偏爱口味重的食物，蒸咸板鸭和苦菜苔烧肉是他的最爱。蒸咸板鸭需要提前将板鸭用冷水浸泡数小时以去除多余的盐分，然后斩块上锅蒸制，蒸出的鸭肉咸香扑鼻，肉质紧实有嚼劲，再搭配上一碟蒜泥香醋，更是让人欲罢不能。而苦菜苔烧肉，则是将五花肉切成方块，煎至金黄后，加入切好的苦菜苔和调味料一同炖煮，这道菜不仅味道浓郁，还带有苦菜苔特有的清香，苦中带甜，甜中带香，让小杰吃得那叫一个过瘾。

尽管孩子们各有所爱，但郑一如深知，蔬菜也是餐桌上必不可少的。于是，豆腐青菜汤、炒菜花、清炒菠菜和肉末蒸蛋便成了她每天的“必备菜”。豆腐青菜汤清淡爽口，将嫩豆腐切成小块，与洗净的青菜一同放入沸水中煮至熟软，再调入少许盐和胡椒粉即可，简单却营养丰富。炒菜花则是将菜花掰成小朵，焯水后与蒜末、辣椒一同快炒，加入生抽和盐调味，脆嫩可口。清炒菠菜则是将菠菜洗净切段，用蒜末爆香后快速翻炒，保持菠菜的翠绿和脆爽，再加入盐调味即可。而肉末蒸蛋则是将猪肉末与生抽、盐、鸡精等调料拌匀，铺在打散的鸡蛋液中，上锅蒸制，蒸出的蛋羹细腻滑嫩，肉末鲜香，深受孩子们的喜爱。

然而，这么一桌子菜虽然让孩子们吃得津津有味，却让郑一如倍感辛苦。每天洗菜、切菜、炖煮、蒸制，厨房里总是弥漫着各种食物的香气。但每当看到孩子们吃得开心，她的心里便充满了满足和幸福。然而，随着孩子们口味的不断变化和挑剔，她也越来越感到力不从心。有时候，为了满足女儿的口味，她不得不牺牲儿子的喜好；而有时候，为了照顾儿子的感受，她又不得不忽略女儿的需求。这种左右为难的感觉，让她时常感到疲惫和无奈。

尽管如此，郑一如从未有过放弃的念头。她深知，作为母亲，她的责任就是照顾好孩子们的生活和成长。于是，她继续努力地学习新的烹饪技巧，尝试各种新的食材和做法，希望能够在满足孩子们口味的同时，也能够让他们的饮食更加健康、营养。你喜欢这样的饭菜吗？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）