非遗美食助力，喜迎省旅发大会。12月24日，岳阳市巴陵全鱼席制作技艺委员会在云溪区举行授牌仪式，授予小罗鱼蟹馆为湖南省非物质文化遗产代表性项目（简称：省级非遗项目）“巴陵全鱼席”制作技艺传承、生产基地。这是该非遗项目在岳阳市第5个传承基地。

颁牌仪式现场，国家高级烹饪师、省级非遗项目“巴陵全鱼席”制作技艺第四代传承人、市巴陵全鱼席制作技艺委员会主任傅鹏颁牌；第五代传承人、小罗鱼蟹馆董事长侯宏英接牌，第五代传承人汤为、黄凡参加仪式。

据悉，“巴陵全鱼席”烹饪传统技艺源于岳阳城区百年老店味腴酒家，已历经周权、张克亮、傅建楚、傅鹏四代人传承。傅鹏从1983年传承至今，丰富和传承发展了“巴陵全鱼席”制作技艺，不断创新，使这一传统美食焕发出了新的活力，更加符合现代人的口味和需求。2022年4月，该制作技艺被授牌湖南省非遗项目。2024年1月，傅鹏被授予湖南省非遗项目传承人。

如今，岳阳巴陵全鱼席已经名声在外，吸引了无数食客前来品尝。为喜迎第四届湖南旅游发展大会明年5月在岳阳举行，座谈会上，岳阳市巴陵全鱼席制作技艺委员会成员，围绕“巴陵全鱼席”配合省旅发大会、深入推进美食旅游融合主题，展开讨论与交流。（宁 平）