香炉在民俗信仰中一直有着重要的意义和象征，在任何一个大大小小的寺庙里都必备着香炉。香炉在寺庙中就像是一种“碗”用于给神明装食物用的。那一缕缕青烟便是与上天的一种联络，而当寺庙里香烟缭绕，便可以知道该寺庙香火旺盛，因此在寺庙中香炉是不可少的且款式多样。
一般我们在庙宇看到的香炉，常常不只有一个而已，原因是每位神明都应该要有一个专属的香炉，不然两个以上的神明共用一个香炉，就很像两个人用一个碗，也是给神明的尊重。因此我们每次去各个寺庙的时候，特别是比较大的寺庙，里面都有好几个香炉，用来供奉不同的佛。寺庙中的这些香炉，有的款式一样，有的则会不同，规格也是有差别，一般都根据需求来定。
在石雕香炉中，香炉三足上常见有刻着“福禄寿”。在炉身上刻着“寿”、“福”字，各有十六种不同的字体，就算同样的字，也可以通过不同的字体来表现出来。或者会刻“吉祥如意”、“佛”之类的吉祥字眼。
