古往今来，五湖四海，三杯两盏美酒，真可谓不可或缺。

酒，是五谷之精华，天地之灵气。

酒，是情感之寄托，关系之纽带。

人，为什么离不开酒？

因为酒可成席，酒可交友，酒可消愁，酒可回首。

01 酒可成席

俗话说：“壶中无酒难留客，池中无水难养鱼。”

酒，是应酬宴请中必不可少的主角。

出生时的满月酒、升学时的谢师酒、结婚时的交杯酒、迎客时的接风酒、离别时的送行酒、凯旋时的庆功酒.......

好酒好菜，认真招待，才能表达诚意，传递热情。

有了酒，人情能加深几分，沟通会顺畅许多，办事也爽快不少。

《红楼梦》中第一个酒局，就是甄士隐宴请贾雨村。

甄士隐见贾雨村并非久困之人，却不好冒然襄助，便备了酒席。

两个人推杯换盏，闲谈交心，一直喝到三更天。

贾雨村也借着酒兴，说出自己怀才不遇的苦闷，以及缺少进京赶考的路费。

觥筹交错之间，甄士隐对贾雨村慷慨相赠，可谓水到渠成。

中国有句老话儿：“无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成欢。”

酒是一种载体，你来我往之间，化作最好的润滑剂，拉近了彼此的距离。

02 酒可交友

《增广贤文》有言：“酒逢知己饮，诗向会人吟。”

爱喝酒的人，往往品性相契、三观相合。

三杯两盏落肚，彼此谈天说地，好不畅快。

即便初相见、才相识，也会由衷感叹相见恨晚。

哪怕长时间不来往，关系也会在酒杯中酝酿升华，更加惺惺相惜。

白居易一首《问刘十九》，便是以酒交友的千古佳话。

他说：“绿蚁新醅（pēi）酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

一壶新酿的酒，一簇暖身的火，一场将要降下来的雪，你可愿前来，与我把酒言欢？

刘十九是白居易在江州时结识的朋友，到了晚年，情义也在小酌当中愈发香醇浓厚。

杨慎写道：“一壶浊酒喜相逢。”

吃到三杯，举杯畅谈，不是朋友都成了朋友，不是兄弟也成了兄弟。

03 酒可消愁

《醒世恒言》有句话说：“酒可陶情适性，兼能解闷消愁。”

人生不如意事十有八九，如果愁思不得排解，必将郁结于心。

《将进酒》诗云：“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”

或笑、或哭、或痴，一切成败得失、爱恨情仇，全都抛诸脑后。

当年，苏轼大好前程，却几经挫折，受尽冤屈，被贬黄州。

豪放洒脱如他，也曾整日整夜彷徨不得出，心中愤懑可想而知。

幸运的是，有酒作伴，助他消愁忘忧，拨得云开见月明。

一日，苏轼月夜泛舟，与友人江上宴饮，醉而复醒，醒而复醉。

归家后，他豁然开朗，挥笔写道：“小舟从此逝，江海寄余生。”

从前种种，譬（pì）如昨日死，从后种种，譬如今日生。

一场大醉，给苏轼带来一次精神的洗礼和治愈，让他告别消沉，迎接新生。

遇到焦虑、压抑、烦闷、悲愁，且饮三杯入口。待醒来后，一切已是新的开端。

04 酒可回首

苏轼《江城子·密州出猎》写道：“酒酣胸胆尚开张。”

人到了一定年纪，心意归于沉静，曾经的激扬澎湃，渐行渐远。

然而，茶类隐，酒类侠。酒，是壮志的乐曲，是回首的歌声。

酒里有光阴，酒里有沧桑，那些回不去的时光，都在酒里。

几杯酒，足以让人忆起往事，想起老友。

酒，是生命中的浓墨，亦是岁月里的深情。

丰子恺晚年时，微醺着感慨：“很想回重庆去，再到沙坪小屋里去吃那种美酒。”

因为当年曾在那里小酌，兴味千载一遇。

在酒的陪伴下，他陶陶然回味着一生中的喜乐哀愁、点点滴滴。

且敬往事一杯酒，愿有岁月可回头。