老干妈跌出贵州民企前10，国民品牌为何彻底失宠？

根据2022贵州民营企业100强榜单显示，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司以42.01亿元的营收总额，位列第11位。而在上一年，老干妈以54.03亿元的营收位列第6位。据时代周报计算，老干妈2021年的营收比2020年减少约12亿元，同比下滑约22.25%。

对于老干妈，此次跌出贵州民企前十，个人感觉相当正常。经济时代的大潮下，肯定会有起有落。如今很多民营企业，能维持生计和正常运转，就已经算是相当不错了。除大环境外，其本身的改变也是原因之一，以前的老干妈为何比现在的好吃？如今拌饭酱种类繁多，大家更有选择口味上的自由。正如我们当年和现在，喝同样的酒是同样道理。生活质量提高后，选择性更为宽广。

再者，如今拌饭酱行业繁杂，各类酱品层出不穷。老干妈的竞争力大不如前，外加换配方换辣椒，从之前很油很香，到如今的只剩咸辣。一切都能证明再好的企业，没有好的经营者，都很难躲避，被时代淘汰的命运。任何行业皆是如此，何况是红极一时的老干妈呢？早前，我们的餐桌上，都离不开老干妈，现在几乎看不到了，这一切足以说明问题。

创业易守业难，质量和价格决定的市场定位，食品最为关键是，其引以为傲的“味道”和“食品安全”。小时候到现在，很多朋友经常买的，就是老干妈辣椒酱，可谓是吃饭夜宵的食品开胃剂。而近年来，越来越多同类新兴品牌起来，对于屹立不倒的老干妈，也是一定的市场冲击力。

不进则退的老干妈，看到其他民企勇立潮头。这样的形势对于老干妈极为不利，但对于消费者并非坏事，毕竟有竞争才有进步。自从儿子接手之后，弄的材料没之前好，降低品质了价钱一样，消费者虽然不能发声，但可以选择，自然而然就放弃了。我们已不是农业国，不能总被食品企业占据榜首，急需拿得出手的科技企业，进入任何省份的排名前10，这样才能体现科技发展水平。

关于老干妈风光不再，有人说是口味变了，没以前那么好吃了。有人说是品质下降，之前的贵州辣椒，比现在的河南辣椒要好很多。还有人说是价格贵了，但质量没上来。也有人说是受竞品影响，大众的选择上来了。你觉得老干妈走下坡路是因为什么？

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