孩子冬天挑食,推荐家长多做八道开胃菜,补充能量,提升胃口食欲

邱哥谈美食 2024-12-04 05:20:33

孩子冬天挑食,推荐家长多做八道开胃菜,补充能量,提升胃口食欲。接近二十四节气的大雪时节,气候环境变得越来越冷,气温低,寒风阵阵。这使得身处其中的我们,每天需要消耗巨大的能量去抵御严寒,避免寒邪入侵,暖身过冬天。因此,这个时候孩子如果挑食,会容易造成营养和能量缺失,免疫力下降,寒邪入侵身体,从而产生不必要的伤病问题,影响自己的身心健康。所以,孩子如果冬天挑食,家长们一定要重视,推荐家长可以多做八道孩子爱吃的开胃菜,帮助孩子补充能量,提高胃口食欲过冬天。接下来,我分享一下这八道开胃菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、胡萝卜玉米炖排骨

准备食材: 排骨、胡萝卜、玉米、葱姜蒜、熟芝麻、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、胡萝卜去皮,然后和玉米一起切成小块,接着热锅烧油,油热以后,放入排骨煸炒油煎。

3、煎至排骨两面金黄后,然后加入葱姜蒜炒香,再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐白糖调味提鲜,接着就继续翻炒均匀。

4、最后加入胡萝卜、玉米和适量的清水,再盖盖焖煮二十分钟,接着撒入熟芝麻和葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

二、橙香排骨

准备食材: 排骨、橙子、葱姜蒜、八角、番茄酱。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分备用。

2、把橙子皮肉分开备用,再热锅烧油,油热以后,放入排骨煸炒至金黄,接着倒入葱姜蒜炒香。

3、然后加入生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、香醋、番茄酱和白糖调味提鲜,接着加入橙皮一起翻炒均匀。

4、最后加入适量的清水一起焖煮二十分钟,然后加入橙肉大火翻炒收汁,即可出锅开吃。

三、老火白切鸡

准备食材: 土鸡、姜片、红枣、葱姜末、胡椒粉。

做法步骤:

1、土鸡清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,加入姜片去腥,接着先放入土鸡烫一分钟,再捞出沥干鸡肚子里的冷水。

2、然后继续烧开水,再把整只鸡放入沸水小火炖煮三十分钟,每隔五分钟需要沥一下水,并给土鸡翻一下身。

3、炖煮时间到后,再焖十分钟,接着盛出放凉,即可斩块装盘。

4、接着调制葱姜酱汁,另取碗加入葱姜末,再淋入热油爆香,然后加入胡椒粉、食盐和鸡汤一起搅拌均匀即可。

四、油焖大虾

准备食材: 大虾、蒜末、小米辣、葱段、胡椒粉。

做法步骤:

1、大虾去除虾线,然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、起锅烧油,油热以后,然后往腌制好的大虾中加入适量的淀粉抓拌均匀,再把大虾下锅油炸,炸至大虾两面金黄后,盛出备用。

3、切好蒜末、小米辣和葱段,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入大虾和葱段一起翻炒。

4、接着加入适量的生抽、蚝油和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

五、杏鲍菇炒肉丝

准备食材: 瘦肉、杏鲍菇、青红椒丝、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝,然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、切好杏鲍菇丝、青红椒丝和蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入肉丝煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入杏鲍菇丝炒软,然后加入青红椒丝和肉丝一起翻炒均匀。

4、接着加入少许的食盐、蚝油和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

六、鹿茸菇焖五花肉

准备食材: 五花肉、鹿茸菇、蒜末、青红椒、姜片。

做法步骤:

1、五花肉清洗干净切薄片,然后把鹿茸菇提前泡软备用,再准备好青红椒和蒜末。

2、切好蒜末和青红椒,然后热锅烧油,油热以后,放入五花肉煸炒油煎,煸炒出五花肉油脂后,再加入蒜末炒香。

3、接着把鹿茸菇倒入大火翻炒均均,再加入食盐、生抽和白糖调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味。

4、最后加入适量的清水焖煮三分钟左右,再放入青红椒一起大火翻炒收汁,即可出锅开吃。

七、家常小炒鸡

准备食材: 土鸡、葱姜蒜末、蒜苗、小米辣。

做法步骤:

1、土鸡剁成小块准备好,接着切好蒜苗、蒜末和小米辣备用。

2、热锅烧油,油热以后,放入土鸡煸炒油煎,煸炒至两面金黄后,再加入蒜末和小米辣炒香。

3、接着加入食盐、生抽、白糖和蚝油调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,然后加入适量的清水一起焖煮十分钟。

4、最后加入蒜苗大火翻炒收汁,即可出锅开吃。

八、青椒炒肉

准备食材: 瘦肉、青椒、蒜末、干辣椒。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片,然后加入料酒、生抽、白糖和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、清洗干净青椒切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青椒煸炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒至青椒断生。

4、然后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀,接着加入少许的蚝油提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

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