本文陈述所有内容，皆有可靠来源赘述在文章结尾。
文 | 影子红了
编辑 | 影子红了
癌症作为人类有史以来最为痛恨的病症之一，一直以来都是无数医疗学者或者病患严重的心腹大患。
毕竟直到现在，世界上也没有什么明确可以治疗癌症的药物或者办法，尤其是肝癌这种病症。
图片来源于网络
作为全球最常见的恶性肿瘤之一，肝癌每年夺走无数人的生命，其高发病率和高死亡率给社会带来了沉重的负担。
根据国际癌症研究机构（IARC）2020年的统计数据，全球新增肝癌病例高达91万例，其中中国就占据了41万例，占比超过45%。
这也意味着，差不多每两个新增的肝癌患者中，就有一个是来自中国的病患这也足以证明肝癌的危险到底有多么的大。
但令人感到惊讶的是，上海交通大学的一些研究人员通过研究调查发现。
洋葱
每天吃5-6克的洋葱，可以有效降低患上肝癌的风险，概率甚至足足可以达到33%。
那么，这项研究究竟是真是假，洋葱又为何会有如此强悍的功效呢？
影响肝癌风险的因素长期以来，科学家们致力于揭开肝癌的神秘面纱，探索其背后的致病因素。
在不断的深入研究当中，我们也了解到了许多可能引发肝癌的病因，诸如病毒性肝炎、饮酒、脂肪肝、遗传或者药物中毒等原因。
肝癌
但令人感到诧异的是，据世界癌症研究基金会(WCRF)第三次专家报告显示，适量喝咖啡似乎对预防肝癌有好处，不仅如此，今年上海交通大学医学院附属仁济医院的一项研究也证明，少量摄入洋葱也会对预防肝癌有着极大好处。
据悉，在这项调查研究中，项永兵教授带领的科研团队对60000名中国男士进行了为期12年的健康观察。
图片来源于网络
探究了142种食物和营养素与肝癌之间的潜在关系，这项发表于《欧洲流行病学杂志》的研究，也揭示了一个令人惊喜的发现：
日常生活中常见的洋葱，竟然可能成为对抗肝癌的“秘密武器”。
研究发现，多吃洋葱能有效降低患肝癌的风险，具体来说，每天多吃约5-6克洋葱，就能使患肝癌的风险降低33%，这项研究也给预防肝癌带来了新的可能。
洋葱
不仅如此，研究发现，除了洋葱，像大米、韭菜、葱和绿叶菜等食物似乎也能降低患肝癌的风险。
但像视黄醇、脂肪、饱和脂肪和维生素B12这类物质可能反而会提高肝癌的风险。
这也不禁让人感到疑惑，我们日常生活中随处可见的洋葱，究竟是如何发挥作用的呢？
这是因为洋葱中含有多种活性物质，如黄酮醇、二烯丙基硫醚和有机硫等。
洋葱
研究表明，这些成分可能在降低肝癌风险方面发挥重要作用，这为洋葱的健康功效提供了科学依据。
而且洋葱本身也含有多种对人体有益的成分，它们能抗衰老、调节身体里的酶活性、激活免疫系统。
还能防止细胞变异，这些功效加在一起，就像洋葱为我们的身体打造了一道抵御癌变的防线。
除了潜在的抗癌作用外，洋葱还拥有众多其他健康益处，堪称“健康卫士”。
洋葱
它含有丰富纤维，能降低肝脏脂肪积累，减轻肝脏工作压力，还能平衡肠道菌群，降低炎症和肝脏受损风险。
此外，洋葱还被认为对心血管健康、血糖控制、骨骼健康和消化健康有益。
那么，该如何正确食用洋葱，才能最大程度地发挥其健康功效呢？如果不考虑使用味道。
但从营养的角度来看，生着吃是最佳选择，因为这样能更好地保留它的营养。
洋葱
但对于患有胃炎、胃溃疡、胃食管反流等疾病的人来说，生吃洋葱可能会刺激胃部，引起不适。
所以呢，这类人群吃洋葱最好是煮熟或炖熟，这样能减少辣味。
至于那些对洋葱敏感，吃下去可能会引起皮肤发痒、湿疹或荨麻疹等问题的人，就要避免食用洋葱。
值得注意的是，在食用前我们可以先将洋葱冷藏，以减少刺激性气味的释放，降低过敏反应的风险。
洋葱
需要特别注意的是，正在服用抗凝药物的患者应谨慎食用洋葱。
因为洋葱中的某些成分可能会增强抗凝药的效果，提高出血的风险。
不过吃啥东西也都得看个人身体和健康状况，这样吃出来的美味才能对健康有好处。
而且此次研究虽然发现了洋葱与肝癌风险降低的关联，但这仅仅是冰山一角。
洋葱
未来还需要进行哪些研究来进一步揭示真相，毕竟这仅仅是探索肝癌预防之路上的一个新的起点。
我们仍需进行更多深入的研究，以进一步揭示洋葱降低肝癌风险的具体机制。
例如，哪些特定的成分起主要作用？它们是如何影响肝细胞的代谢和功能的？
这些问题的解答将有助于我们更精准地利用洋葱的健康功效，开发更有效的肝癌预防策略。
洋葱
此外，开展更大规模、更深入的流行病学研究也至关重要。
此次研究的对象主要为中国男性，未来还需要扩大研究人群，包括不同性别、不同年龄、不同种族的人群。
以验证研究结果的普遍适用性，同时，也需要考虑其他可能的影响因素。
例如遗传背景、生活方式、环境因素等，以更全面地评估洋葱对肝癌风险的影响。
图片来源于网络
也希望通过科研人员们的不断努力和探索，最终找到一条能够完美解决肝癌风险和病痛的最佳捷径。
为我国庞大的肝癌病患群体带来真正意义上的曙光。
参考资料2024-04-19 中国新闻网 羊城晚报 每天吃5-6克洋葱，肝癌风险或降低33%
2024-03-04 新京报 晨读丨3月4日，关注健康每一天
2024-04-03 澎湃新闻 餐桌上的“天然保肝药”，每天多吃6克，肝癌风险下降33%
2024-04-19 中工网 每天吃5-6克洋葱，肝癌风险或降低33%
