壶友们，大家好，我们接着聊紫砂壶术语系列。
紫砂壶首先是个实用器，是用来泡茶的，不是仅供观赏的花瓶。
那关于使用和养护的术语有哪些呢？
开壶初次邂逅新壶，别急吼吼直奔泡茶大业。
你需要去除壶中的泥土气息和任何可能影响茶香的杂质。
《紫砂壶典》中提到了传统的开壶六部曲，第一步扫灰除垢，新壶到手，第一件事，拿把软毛刷，温柔地把那些窑烧后的浮砂、尘埃清扫干净。
第二步温水释土，壶身和壶盖分开放进冷水锅，文火慢炖一小时，让壶的毛孔尽情呼吸，跟过去彻底Say Goodbye。
第三步豆腐去火，释土之后，让壶跟豆腐再次共浴文火，同样一小时，豆腐吸走火气，壶也更加温润。
第四步甘蔗清味，同样将甘蔗与壶文火共炖，清除紫砂壶中的异味。
第五步茶香交融，用你打算常泡的茶叶，和壶一起文火煮一小时，紫砂壶自此有了专属茶香。
第六步凝脂养壶，用沸水再次清洗壶内外，然后自然风干，这样茶汁就在壶内慢慢凝结，形成一层薄薄的茶脂，壶也就真正“醒”过来了。
不过传统归传统，但不能迷信，这里面不见得有多少科学道理，倒是古人对待紫砂壶的这份细致与深情，却是实打实地动人。
现在随着工艺水平的提高，真正优质的紫砂壶开壶不用这么麻烦，先用冷水里外洗干净壶，再倒入刚烧开的水，盖上盖子放置大约10分钟，然后倒掉水。接着，重复一次注水过程，这次水中加上你要用的茶叶，同样盖上盖子闷10分钟左右后倒掉水即可。
养壶就是日常泡茶时，通过正确使用和细心护理，让紫砂壶在茶水滋养和手的摩挲下，日积月累形成自然包浆，壶体渐显温润光泽的过程。
新到手的紫砂壶，看起来糙糙的，亮亮的，摸上去还有点刺手。但这都是暂时的，等你用起来，它就会变了模样。
随着茶水一次次的冲泡，壶里外冷热循环，里面的石英分子悄悄地在变化，壶也慢慢变得细腻、温润。
这就是养壶的魅力，时间花在哪里，成果就在哪里，不知不觉中，壶就变得越来越温润。
还有些小细节。比如说别直接上手蹭壶，手的汗水和油分容易在壶上结块，时间一长渗进壶里，影响了壶的品相和味道。
泡茶后趁壶身还热乎的时候，拿微湿的毛巾轻轻一抹，既干净又保护壶。
紫砂壶是双重气孔结构，若用茶水滋养得法，油脂会滋养内部，可一旦在外壁堆积成油膜，就堵了气孔，得不偿失。
所以，见着油渍，赶紧用热水清洗干净，保持壶的透气性，才是养壶的正道。
喝完茶，记得第一时间清壶，茶叶茶汤不留痕，千万别想着留“茶山”。
明朝周高起早就在《阳羡茗壶系》里讲明了，紫砂壶用完就得马上洗，留茶过夜的传言不科学，夏天茶放一会儿就坏，哪能等过夜呢？所以，趁早洗壶，保持干净，才是正解。
茶锈紫砂壶用久了，长期泡茶若不勤加打理，内壁容易积起一层茶垢，也就是俗称的“茶山”。
茶山的由来，其实和茶叶里的茶多酚、咖啡碱脱不了干系。它们在热水的撮合下，慢慢在壶面上安家落户堆积。
以前有人把它看作是壶的岁月勋章，是精心“养壶”的证明。
不过现在一般都认为茶垢不卫生，长此以往恐伤身体，还是应该定期清理，保持壶内干净，不仅关乎卫生，也是对壶的一种尊重。
包浆“包浆”，乍一听可能云里雾里。简单说，包浆相当于物件上的“岁月光泽”，不是新东西那种刺眼亮光，而是经年累月自然形成的柔和光芒。
这层光泽，低调内敛，透着股温润如玉的气质，就像老派绅士，不显山不露水，相处起来特别舒服。
像新东西一样表面光鲜亮丽的紫砂壶，咱们行话叫“贼光”，锋芒太盛，少了份沉稳内敛。
包浆，得靠时间慢慢“磨”出来，是紫砂壶老玩家心中的高级感。
这里是当家小吴聊紫砂，我们下期接着聊。
如果你也喜欢紫砂壶，喜欢清茶一杯的慢生活，我有好壶好茶，邀你共赏！
机车，灌浆，调砂，软章，代工。