今天是七夕节，你们会选择什么提高浪漫的氛围呢？如果你还没有想好，那这份威士忌配巧克力攻略记得保存下来。

威士忌和巧克力大家都还挺喜欢的，但要说到它们的搭配，不少威友也只是有个模糊的概念，具体怎么搭配还真不一定了解清楚。

实际上，尽管威士忌和巧克力是两种不同的东西，但在味道上是有些许共同点的。

橡木桶在制作时会经过炭化这道工序，炭化过程中橡木桶会释放出一种称为糖或香草醛的物质，威士忌在熟成过程中也会萃取这种香气形成了诱人的甜感，而大多数巧克力中也含有香草醛。

除了甜感之外，它们各自的味道就有很大的差别了。

对威士忌有了解的朋友都知道，威士忌的风味千千万，如鲜果花香、香草蜂蜜、果脯香料……每一支威士忌都能带来不一样的味蕾体验。不同款的巧克力则因采用不同的原料制作而成，也会产生了各种不同的香气。

味道如此多变的它们想要正确搭配在一起，确实需要细细琢磨。当然了，如果你不想去琢磨，世界各地的美食家也给我们带来了一些搭配建议：

为避免威士忌风味掩盖巧克力的味道，风味浓郁的威士忌最好与味道浓郁的巧克力搭配起来。而且细腻而复杂的威士忌，搭配温和的巧克力饮用体验会更佳。

今天我们就根据不同的酒款和巧克力，给大家说几对威士忌+巧克力的组合。

01

格兰杰经典10年配牛奶巧克力

先把波本桶威士忌拿出来聊聊。

格兰杰应该是大家非常熟悉的品牌了吧，尤其是它那犹如“长颈鹿”般高的蒸馏器更是让人印象深刻，而格兰杰经典10年在波本桶中经过了十年的陈酿。

酒液中带有浓郁的花果香，包括柑橘和蜜桃，以及一点点橙子味道，随后是饱满的奶油风味。

这款威士忌搭配温和的牛奶巧克力正好，牛奶巧克力的口感顺滑，拥有着浓郁的奶脂味道，和这款波本桶威士忌搭配在一起，一股甜蜜又浪漫的感觉瞬间涌现。

02

泰斯卡10年配海盐巧克力

在威士忌圈中，泥煤烟熏风味的威士忌搭配一些海盐巧克力也是一组经典的CP。

被称为“海王”的泰斯卡是众多威士忌爱好者心目中的“白月光”，标志性的胡椒，烟熏咸味，带着一丝柑橘的甜香，以及干果的甜美，同时又有海水咸涩的风味，咸甜交织。

我们搭配一款海盐巧克力，一方面泰斯卡10年本身就拥有淡淡的咸味，因此和海盐巧克力搭配在一起并不会觉得很突兀。另一方面，则是因为这款巧克力和它搭配起来，除能够更好地激发威士忌中的醇香，还可以平衡酒液中的烟熏泥煤气息，是泥煤烟熏风味爱好者不可错过的搭配。

03

乐加维林8年配薄荷巧克力

乐加维林大家都不陌生，一个以强劲泥煤风格而闻名的威士忌品牌。

这款威士忌清新中带有牛奶巧克力和柠檬的味道，同时萦绕着烟熏海洋气息，清新又刺激。口感上是超乎我们想象的风味，焦香、薄荷、黑巧克力的味道交织在一起，从中又隐约透出了一些烟熏气息。

薄荷味巧克力则拥有着让人难忘的清新感，和它搭配最好是带有一些相同元素的威士忌，而这款乐加维林8年，酒液中本身就带有薄荷和黑巧力的味道，两者搭配如同一曲和谐的乐曲，强烈又不失精巧。

04

百富12年单桶配白巧克力

百富12年单桶，由美国波本桶熟成，赋予这款威士忌温暖柔和的香草橡木香，以及香甜的蜂蜜水果气息，尾韵同样带着丝丝甜感。

而白巧克力通常由糖、牛奶和可可脂制成，风格淡雅，吃起来带着些许甜美感，因此很适合搭配一些风味浓郁又带着甜味的威士忌。

这款百富12年单桶的风味浓郁香甜，搭配白巧克力正好可以增强威士忌的风味，使得酒液既有原有的醇香，又带出更加深厚的口感。

05

波摩12年雪莉桶配黑巧克力

作为艾雷岛泥煤风味的代表，波摩总能给我们带来不少的惊喜酒款，而这款波摩12年雪莉桶带着令人惊喜的甜味，当然，也没有那种甜到腻的状态。

酒液中有着浓郁的雪莉桶味道，香甜的果香中夹杂着淡淡的泥煤气息，明显的太妃糖、香料和一丝橡木味道与橙皮、杏仁的风味融合在一起。

而黑巧克力的基本成分为可可豆、糖和大豆卵磷脂等，它的糖很少，可可粉含量高，因此大多数黑巧克力都有非常浓郁的苦味。

本身味道就很强的黑巧克力，不适合跟清淡的威士忌搭配，反而是这款威士忌的风味在不被巧克力味掩盖的情况下，酒液中的水果和太妃糖甜味与黑巧克力的苦味融合在一起，激发十分平衡出彩的味道。

说实话，威士忌和巧克力的搭配还有很多，比如格兰菲迪12年配抹茶巧克力，富特尼17年配海盐巧克力，艾柏迪12年配可可碎……

不过萝卜青菜各有所爱，每个人的口味也不尽相同，因此威士忌和巧克力如何搭配还需要自己去探索，或许在这个尝试的漫长过程中，你会发现更多新美味。