24 款巨好吃的蔬菜肉卷，营养又饱腹，收藏给孩子做起来！

作为家长，总是希望能给孩子提供既美味又营养的美食。蔬菜肉卷就是一个绝佳的选择，它将蔬菜的清新与肉类的鲜美完美结合，不仅能满足孩子们的味蕾，还能为他们的成长提供充足的营养。今天，我就为大家分享 24 款各具特色的蔬菜肉卷，让您轻松为孩子打造健康美味的餐桌。

首先，来一款经典的“胡萝卜鸡肉卷”。将鲜嫩的鸡肉剁成泥，加入适量的盐、胡椒粉和生抽搅拌均匀。胡萝卜切成细丝，焯水后沥干水分。把鸡肉泥均匀地铺在一张薄饼上，再撒上胡萝卜丝，轻轻卷起，放入蒸锅中蒸熟。这款肉卷口感鲜嫩，胡萝卜的清甜与鸡肉的鲜美相得益彰，富含蛋白质和维生素，是孩子们补充能量的好选择。

“菠菜牛肉卷”也深受孩子们喜爱。把牛肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其更加松软。菠菜洗净焯水后切碎，与牛肉片一起卷入薄饼中。煎至牛肉熟透，表皮金黄。菠菜富含铁元素，牛肉富含蛋白质和氨基酸，两者搭配，营养丰富，有助于孩子的生长发育。

还有“西葫芦猪肉卷”。将猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽等调料搅拌均匀。西葫芦擦成丝，撒少许盐腌制片刻，挤出水分。把西葫芦丝与猪肉馅混合，卷入春卷皮中，用油炸至金黄酥脆。外酥里嫩的口感，加上西葫芦的清爽，让孩子们欲罢不能。

“芹菜虾仁卷”则是一款低脂肪、高蛋白质的美食。新鲜的虾仁去壳去虾线，用盐和料酒腌制。芹菜切成小段，焯水后与虾仁一起卷入蛋皮中。蒸制而成的芹菜虾仁卷，清淡鲜美，适合口味较清淡的孩子。

“茄子牛肉卷”别出心裁。把牛肉馅加入适量的调料搅拌均匀，茄子切成薄片，放入开水中烫软。将牛肉馅放在茄子片上，卷起来，放入烤箱中烤至熟透。茄子富含维生素 P 和膳食纤维，与牛肉搭配，美味又健康。

“玉米火腿卷”是孩子们的零食首选。将玉米煮熟后剥下玉米粒，火腿切成小块。用薄饼将玉米和火腿包起来，煎至两面金黄。香甜的玉米和咸香的火腿相互映衬，口感丰富，孩子们可以在课间或放学后享用。

“洋葱猪肉卷”也值得一试。把猪肉馅加入洋葱碎、盐、生抽、蚝油等调料搅拌均匀。用豆皮将肉馅卷起来，放入锅中蒸熟。洋葱具有杀菌消炎的作用，与猪肉搭配，营养均衡。

“番茄鸡肉卷”色彩鲜艳，能吸引孩子们的目光。鸡肉馅中加入切碎的番茄丁，少许番茄酱，搅拌均匀。用面皮将馅料包好，蒸熟即可。酸甜的番茄味让鸡肉卷更加开胃。

“黄瓜牛肉卷”清新爽口。把牛肉切成薄片，用黄瓜片将牛肉片卷起来，蘸上酱汁食用。黄瓜富含维生素 C 和水分，能帮助孩子们清热解渴。

“白菜猪肉卷”是一道传统的美味。把猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽等调料搅拌均匀，白菜叶焯水后包入肉馅，上锅蒸熟。白菜的清甜与猪肉的鲜香融合在一起，味道十分美妙。

“韭菜鸡蛋卷”简单又营养。将韭菜切碎，与打散的鸡蛋液混合，加入适量的盐和胡椒粉，煎成薄饼，卷起来切成段。韭菜富含膳食纤维，有助于促进孩子的消化。

“南瓜鸡肉卷”香甜可口。南瓜蒸熟后捣成泥，与鸡肉馅混合，卷入面皮中，蒸熟或煎熟均可。南瓜富含胡萝卜素和维生素 E，对孩子的视力和皮肤都有好处。

“西兰花虾仁卷”营养丰富。西兰花切成小朵，焯水后与虾仁一起卷入春卷皮中，炸至金黄。西兰花富含维生素 C 和膳食纤维，虾仁富含蛋白质和钙，是孩子们成长的好帮手。

“豆角猪肉卷”独具风味。把豆角焯水后切成小段，与猪肉馅混合，卷入面皮中，蒸熟后食用。豆角含有丰富的维生素 B 和矿物质，能为孩子提供多种营养。

“莴笋牛肉卷”清爽解腻。莴笋切成细丝，牛肉切成薄片，将莴笋丝卷入牛肉片中，煎至熟透。莴笋富含钾元素，有助于调节孩子体内的电解质平衡。

“胡萝卜羊肉卷”适合在寒冷的季节为孩子制作。羊肉性温，胡萝卜富含维生素 A，两者搭配能够增强孩子的抵抗力。

“香菇鸡肉卷”香气扑鼻。香菇泡发后切碎，与鸡肉馅混合，卷入薄饼中，蒸熟或煎熟。香菇富含香菇多糖，具有增强免疫力的作用。

“土豆牛肉卷”口感软糯。土豆蒸熟后压成泥，与牛肉馅混合，卷入面皮中，煎至表面金黄。土豆富含碳水化合物，能为孩子提供能量。

“青椒猪肉卷”色彩鲜艳，刺激食欲。青椒切成小段，去除籽后，将猪肉馅填入其中，卷起来蒸熟。青椒富含维生素 C，有助于提高孩子的免疫力。

“空心菜鸡肉卷”别有一番风味。空心菜焯水后切段，与鸡肉馅一起卷入薄饼中，蒸熟即可。空心菜富含钙、钾等矿物质。

“冬瓜猪肉卷”清淡鲜美。冬瓜切成薄片，猪肉馅加入调料搅拌均匀，用冬瓜片将肉馅包起来，上锅蒸熟。冬瓜具有清热利尿的作用。

“马齿苋牛肉卷”独具特色。马齿苋洗净焯水后切碎，与牛肉馅混合，卷入面皮中，蒸熟或煎熟。马齿苋具有清热解毒、消炎止痛的功效。

这 24 款蔬菜肉卷各具特色，不仅美味可口，而且营养丰富。家长们可以根据孩子的口味和喜好进行选择和创新，让孩子们在享受美食的同时，健康快乐地成长。赶快收藏起来，为您的孩子做起来吧！